Wie man Paprika brät oder backt

Paprika ist sehr reich an Vitamin C und kalorienarm. Ein mittelgroßer Pfeffer enthält nur 25 Kalorien und 190 Prozent des Tageswertes von Vitamin C. Dieses vielseitige Gemüse kann auf viele Arten zubereitet werden, einschließlich gebacken und gegrillt, und es kann auch roh gegessen werden. Das Braten von Paprikaschoten duftet die Außenseite, erleichtert die Entfernung der Haut und verleiht außerdem einen würzigen, gerösteten, leicht rauchigen Geschmack. Sie können mit Reis gefüllte Paprikaschoten, anderes Gemüse oder Fleisch für eine komplette Mahlzeit backen.

Paprika ist sehr nahrhaft und kann gegrillt oder gebacken werden. (Bild: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

Grillen

Schritt 1

Waschen Sie Ihre Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Trocknen Sie sie mit einem sauberen Küchentuch.

Schritt 2

Schneiden Sie die Paprikaschoten vom Stiel nach unten in zwei Hälften. Samen und Stiel entfernen.

Schritt 3

Legen Sie die Paprikaschoten mit der Seite nach unten auf eine Pfanne. Sie können einen Pfeffer braten, oder so viele, wie in Ihre Pfanne passen. Überlappen Sie nicht die Paprikaschoten.

Schritt 4

Platzieren Sie die Pfanne unter dem Grill, wobei sich das Gestell etwa 6 Zoll von der Hitze entfernt befindet. Bleiben Sie in der Nähe, da die Paprikaschoten schnell kochen, je nach Ofen in 5 bis 10 Minuten. Ihre Paprikaschoten sind fertig, wenn sie gleichmäßig gebräunt sind. Die Haut wird an einigen Stellen Blasen bilden und Sie können auch kleine schwarze Bereiche haben. Das ist normal.

Schritt 5

Entfernen Sie die Pfanne vorsichtig mit einem Topflappen oder Topflappen aus dem Ofen. Ihre gerösteten Paprikaschoten können jetzt zu jedem gewünschten Rezept hinzugefügt oder so gegessen werden, wie sie sind.

Gebacken

Schritt 1

Waschen Sie Ihre Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab.

Schritt 2

Schneiden Sie ein kleines Stück vom Ende jedes Pfeffers ab, so dass der Boden flach ist und aufsteht.

Schritt 3

Schneiden Sie die Oberseite von jedem Pfeffer ab und entsorgen Sie den Stiel und die Samen. Entfernen Sie die Samen mit den Fingern vom Pfeffer. Ein Löffel kann helfen, in den Boden zu gelangen und übrig gebliebene Samen herauszuholen, wenn dies erforderlich ist.

Schritt 4

Füllen Sie jeden Pfeffer mit Ihrer gewünschten Mischung. Einige Rezepte verlangen nach einer Mischung aus Reis, Gewürzen, Zwiebeln, Rinderhackfleisch, Wurst und anderen Zutaten. Sie können die Paprikaschoten mit vielen verschiedenen Füllungskombinationen füllen, je nach Ihren Geschmackspräferenzen. Der Pfeffer bildet eine essbare Servierschale. Wenn Sie Fleisch in Ihrer Füllung verwenden, kochen Sie es am besten zuerst und füllen Sie dann den Pfeffer ein. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Füllung unterkocht und der Pfeffer zu stark gekocht wird.

Schritt 5

Gefüllte Paprikaschoten in eine Auflaufform geben. Die Schüssel mit Aluminiumfolie abdecken und 30 bis 35 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Paprika

• Messer

• Schwenken

• Gewünschte Gewürze oder Füllungen