Wie man Flunderfilets grillen kann

Flunder ist ein saftiger und zarter weißer Fleischfisch mit mildem Geschmack. Sein Fleisch ist gut bei hohen Temperaturen, da das Äußere eine leicht süße Kruste bildet, während das Innere feucht bleibt. Durch das Hinzufügen von Gewürzen werden dem Fleisch mehr Aromen verliehen, die seinen natürlichen Geschmack ergänzen. Das Grillen von Flunderfilets kocht sie schnell und verbrennt in den natürlichen Säften des Fleisches. Dieses Rezept ist für zwei Flunder-Filets; Sie können es jedoch an Ihre Essensbedürfnisse anpassen.

Frisches Gründerfilet auf Papier. (Bild: BWFolsom / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Den Broiler vorheizen.

Schritt 2

Legen Sie die Flunderfilets auf die Grillpfanne und lassen Sie sie 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Schritt 3

In einer kleinen Schüssel das Speiseöl, den Zitronensaft, den gemahlenen Thymian, Paprika, Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer vermischen. Schneebesen, um die Gewürzmischung zu mischen.

Schritt 4

Verteilen Sie die Würzmischung gleichmäßig mit beiden Seiten der Flunderfilets mit einer Backpinsel.

Schritt 5

Stellen Sie die Grillpfanne in den Grill und lassen Sie die Flunderfilets 5 Minuten garen.

Schritt 6

Drehen Sie die Filets um und braten Sie sie 3 bis 5 Minuten lang weiter an, oder bis ihr Fleisch leicht abblättert, wenn Sie mit einem Messer darauf greifen.

Schritt 7

Lassen Sie die gegrillten Flunderfilets vor dem Servieren 3 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 5-oz. Flunderfilets, aufgetaut oder frisch

• Grillpfanne, leicht eingefettet

• 3 EL. Speiseöl wie Olivenöl, Gemüse, Sesam

• 2 EL. Zitronensaft

• 1 Teelöffel. gemahlener Thymian

• 1 Teelöffel. Paprika

• 1/2 TL Knoblauchpulver

• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

• Kleine Schüssel

• Schneebesen

• Backpinsel

Spitze

Wenn Sie ein beliebtes Flundergewürz haben, verwenden Sie es anstelle des in diesem Rezept beschriebenen.