Wie man Kabeljaufilet grillen kann
Kabeljau hat ein weißes, flockiges Fleisch und ist fettärmer als die meisten anderen Fischarten. Während Fisch häufig frittiert serviert wird, kann er für ein gesünderes Hauptgericht leicht gebraten werden, und der milde Geschmack von Kabeljau ergänzt kühne Marinaden und Saucen. Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen, mit bis zu 0,24 g Omega-3-Fettsäuren pro 3 Unze. servieren, ist Kabeljau eine der besten Entscheidungen.
Das weiße flockige Fleisch von Kabeljau ist fettarm. (Bild: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Schritt 1
Legen Sie die Kabeljaufilets in eine große Plastiktasche mit Reißverschluss. Fügen Sie genug Marinade hinzu, um jedes Stück Fisch zu beschichten. Legen Sie den Beutel 10 bis 30 Minuten in den Kühlschrank, um ihn zu marinieren.
Schritt 2
Den Ofengrill vorheizen. Bestreichen Sie Ihren Grillrost mit einer dünnen Schicht Olivenöl, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 3
Die marinierten Fischfilets auf dem Grillrost in einer einzigen Schicht anrichten. Wenn die Filets noch über Haut verfügen, legen Sie sie mit der Hautseite nach unten ab. Schieben Sie den Rost drei bis vier Zoll unter den Heizstab in Ihren Ofen.
Schritt 4
Die Kabeljaufilets 10 bis 12 Minuten braten oder bis das Fleisch an der dicksten Stelle leicht mit einer Gabel abplatzt. Mit einem breiten, flachen Spatel aus dem Grillrost nehmen.
Schritt 5
Ziehen Sie die Haut vorsichtig vom weißen Fleisch des Fisches ab. Heiß servieren, mit Ihrer Lieblingssauce oder mit Zitronenschnitz.
Dinge, die du brauchen wirst
Kabeljaufilets, 6 oz. jeder
Große Plastiktasche mit Reißverschluss
Marinade
Grillrost
Olivenöl
Spatel
Spitze
Versuchen Sie, Ihre Kabeljaufilets in Ihrem Lieblings-Dressing mit wenig Fett zu marinieren, um einen großen Geschmack ohne zusätzliches Fett zu haben.
Warnung
Kabeljau im Nordatlantik hat an Überfischung gelitten. Fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler, wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Herkunft Ihres Fisches haben.
Schwangere Frauen sollten ihren Fischkonsum auf weniger als 12 Unzen begrenzen. pro Woche.
