Wie man Speck brät
Obwohl gebratener Speck gut riecht und wunderbar schmeckt, kann er mehr Fett und Kalorien enthalten, als Sie konsumieren möchten. Versuchen Sie, den Speck im Ofen zu braten, anstatt ihn in der Pfanne zu braten, um eine gesündere Alternative zu erhalten. Durch das Grillen kann das Fett vom Speck abtropfen, was bedeutet, dass Sie weniger Kalorien und weit weniger Fett verbrauchen. Das Grillen ist zwar vorsichtiger als das Braten, aber der angenehme Geschmack des Specks und das Fehlen der Fettigkeit können sich lohnen.
Schritt 1
Positionieren Sie Ihre Ofengestelle. Nach Angaben der Purdue University erfordert das Grillen von Fleisch jeder Art eine direkte Hitze, die von einer Flamme oder einer elektrischen Heizung ausgeht. Platzieren Sie Ihren Ofenrost nur etwa 5 cm von der Wärmequelle entfernt, um den Speck zu braten.
Schritt 2
Wärmen Sie Ihren Broiler vor. Schalten Sie den Grill Ihres Ofens ein und lassen Sie ihn aufheizen, wenn Sie sich darauf vorbereiten, Ihren Speck zu kochen.
Schritt 3
Bereiten Sie Ihren Speck zum Grillen vor. Entfernen Sie ggf. die Rinde von der Speckplatte und schneiden Sie den Speck in Scheiben, wenn er nicht vorgeschnitten wurde. Trennen Sie kalte, voraufgeschnittene Speckstreifen vorsichtig ab, indem Sie die Kante eines Buttermessers zwischen die Scheiben schieben und das Messer vorsichtig hin und her bewegen.
Schritt 4
Legen Sie den Speck auf ein Gestell in Ihrer Grillpfanne. Lassen Sie die Speckscheiben nicht berühren, oder das Fett im Fleisch führt dazu, dass die Streifen zusammenkleben.
Schritt 5
Stellen Sie die Grillpfanne in Ihren Ofen. Stellen Sie einen Timer für zwei Minuten ein. Wenn der Timer abgelaufen ist, ziehen Sie den Ofenrost vorsichtig heraus und drehen Sie die Speckscheiben mit einer Gabel oder einer Zange um. Schieben Sie den Ofenrost wieder hinein und stellen Sie den Timer für eine oder zwei weitere Minuten ein, je nachdem, wie knusprig Sie Ihren Speck mögen. Nehmen Sie die Grillpfanne aus dem Ofen, wenn der Timer erneut klingelt.
Schritt 6
Würzen Sie Ihren Speck. Fügen Sie, falls gewünscht, einen Schuss Salz und Pfeffer zu Ihrem gegrillten Speck hinzu. Essen Sie Ihren Speck, wie er ist, fügen Sie ihn zu einem BLT-Sandwich hinzu oder zerbröckeln Sie die Scheiben, um ihn als gesunden Ersatz für kommerzielle Speckstückchen zu verwenden.
Dinge, die du brauchen wirst
Ofen mit einem Grill
Speckscheiben
Buttermesser, optional
Grillpfanne
Timer
Gabel oder Zange
Salz und Pfeffer, optional
Spitze
MayoClinic.com schlägt vor, Truthahnspeck anstelle von Schweinefleischspeck für mehr Nutzen für die Gesundheit zu essen. Lesen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Grillen in Ihrem Ofen. Einige Elektroherde empfehlen das Grillen bei geöffneter Backofentür.
Warnung
Lassen Sie sich beim Braten von Speck nicht ablenken, da er sehr schnell verbrennen kann.
