Wie man mit Kokosmilch backt

Kokosmilch wird hergestellt, indem zerkleinerte Kokosnuss in Wasser eingeweicht und durch ein Käsetuch abgesiebt wird, um sie zu trennen. Kokosnussmilch wird häufig in asiatischen und tropischen Rezepten und Getränken verwendet. Für Rezepte, die nach Milch oder Sahne verlangen, können Sie Kokosmilch ersetzen. Die Verwendung von Kokosnussmilch ist eine Option, wenn Sie für Laktoseintoleranz kochen. Es ist auch eine Option für diejenigen, die Backwaren und Sahnesaucen ein Kokosnussaroma verleihen möchten. Aufgrund des Kokosnussgeschmacks ist der Ersatz von Kokosmilch in allen Rezepturen nicht möglich.

Eine kleine Tasse Kokosnussmilch. (Bild: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Lesen Sie im Backrezept nach, welche Art von Milch benötigt wird: leichte Sahne, schwere Sahne oder Milch.

Schritt 2

Wählen Sie leichte Kokosmilch als Ersatz für leichte Sahne oder Milch. Für starke Sahne - oder einfach nur einen fetteren Geschmack, wenn Milch benötigt wird - wählen Sie Vollfett-Kokosmilch.

Schritt 3

Ersetzen Sie Kokosmilch zu gleichen Teilen im Backrezept. Wenn das Rezept 1 Tasse Milch oder Sahne erfordert, verwenden Sie 1 Tasse Kokosmilch.