Wie man Walleye Filets backt
Walleye ist ein Süßwasserfisch, der häufig in den Vereinigten Staaten und Kanada gefunden wird. Ähnlich wie Barschgeschmack hat Walleye einen sauberen, relativ leichten Geschmack, besonders für Süßwasserfische. Zanderfilets mit gerösteten weißen Kartoffeln und Rucola oder Wildsalatsalat für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit.
Schritt 1
Spülen Sie den Fisch unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn leicht mit Papiertüchern ab. Lassen Sie den Fisch eine Stunde lang mit Kunststofffolie auf Raumtemperatur erwärmen.
Schritt 2
Wärmen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 3
Bürsten Sie beide Seiten der Zanderfilets mit geschmolzener ungesalzter Butter. Beide Seiten des Fisches mit Meersalz und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Legen Sie die Fischfilets in eine Auflaufform, die groß genug ist, um die Fischstücke ohne Berührung oder Überlappung zu halten.
Schritt 5
Den Fisch 18 Minuten backen, ohne die Backofentür zu öffnen.
Schritt 6
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Fisches mit einem sofort ablesbaren Thermometer. Wenn der Fisch vollständig gegart ist, sollte die Innentemperatur 135 bis 140 Grad Fahrenheit betragen.
Schritt 7
Übertragen Sie die Fischfilets mit einem Fischspatel auf eine Servierplatte. Lassen Sie den Fisch vor dem Servieren fünf Minuten ruhen.
Dinge, die du brauchen wirst
2 Zanderfilets, jeweils ca. £ 2
Papiertücher
Plastikfolie
Lebensmittelbürste
Geschmolzene ungesalzene Butter
Meersalz
Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Backform
Sofort ablesbares Thermometer
Servierplatte
Fischspatel
Gehackte frische, flache Petersilie zum Garnieren
Zitronenscheiben in Scheiben geschnitten zum Garnieren
Spitze
Garnieren Sie die Oberseite des gekochten Fisches mit gehackter frischer, flacher Petersilie für zusätzliche Farbe, und servieren Sie den Fisch mit in Scheiben geschnittenen Zitronenecken für zusätzlichen Geschmack.
Für ein gesünderes Gericht, ersetzen Sie die Hälfte der geschmolzenen ungesalzenen Butter durch natives Olivenöl.
