Wie man Lachs im Ofen mit Folie backt

Das Backen von Lachs in Aluminiumfolie ermöglicht eine schmackhaftere Mahlzeit und eine leichte Reinigung. Bei dieser Technik wird die Feuchtigkeit in der Folie eingeschlossen, damit der Lachs nicht austrocknet. Mit dieser Technik können Sie auch verschiedene Geschmacksrichtungen in Ihrem Lachs backen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lachs in Folie zu backen: Sie können Ihren Lachs mit Zitrone, Orange, verschiedenen Kräutern und Gemüse aufgießen, um ein reichhaltigeres Aroma zu erreichen.

Zwei Stücke roher Lachs auf einem Blatt Folie mit Zitronenkeilen, Gewürzen und Kräutern. (Bild: CharlieAJA / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Ofen auf 400 Grad vorheizen. Lachsportionen in die Mitte eines quadratischen Stücks Folie legen. Verwenden Sie ausreichend Aluminiumfolie, um das gesamte Lachsstück zu wickeln.

Schritt 2

Nieselregen 1 bis 2 EL. Olivenöl auf dem Lachs in der Folie. Würzen Sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Knoblauch oder Ihren Lieblingsgewürzen. Sie können auch Gemüse wie Zwiebeln, Kürbis und Tomaten in der Folie mit dem Lachs backen, um ein reicheres Aroma zu erreichen.

Schritt 3

Mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe garnieren, damit die Zitronensäure den Geschmack verstärkt.

Schritt 4

Falten Sie die Ränder der Aluminiumfolie über den Lachs, so dass er vollständig eingewickelt ist. Backen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis der Lachs vollständig gegart ist.

Spitze

Versuchen Sie, 2 EL zu streuen. Weißwein vor dem Backen auf den Lachs, um seinen Geschmack zu verbessern.

Warnung

Möglicherweise müssen Sie die mit Lachs gefüllten Folienstücke auf ein Backblech legen, um zu verhindern, dass Säfte aus der Folie auf den Boden Ihres Ofens gelangen.