Wie man Potstickers backt

Zusammen mit einer pikanten Dip-Sauce machen Potstickers eine unwiderstehliche Vorspeise, Beilage oder leichte Mahlzeit. Kaufen Sie bereits gefertigte Teigtaschen im Tiefkühlbereich von Lebensmittelgeschäften oder asiatischen Lebensmittelgeschäften und halten Sie sie für einen schnellen Snack oder unerwartete Besucher bereit. Obwohl diese mit Fleisch gefüllten Knödel traditionell auf einer Seite gebraten werden, ergibt das Backen eine köstlich knusprige Textur ohne das zum Braten erforderliche Öl.

Ein Teller mit gebackenen Potstickers. (Bild: Lagerbestand / Lagerbestand / Getty Images anzeigen)

Schritt 1

Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus oder schmieren Sie es leicht mit Kochspray ein, damit die Potstickers nicht kleben.

Schritt 2

Heizen Sie den Ofen auf 350 oder 400 Grad Fahrenheit. Denken Sie daran, dass bei niedrigerer Temperatur gebackene Potstickers länger im Ofen verbleiben müssen als bei heißerer Temperatur.

Schritt 3

Ordnen Sie die Topflappen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech an, so dass zwischen den Knödeln ein Abstand von ca. 2,5 cm verbleibt. Sie können die Oberseite jedes Knödels mit einer sehr leichten Schicht Pflanzenöl bestreichen, um sie knackiger zu machen und ein wenig von dem Geschmack zu reproduzieren, den Sie beim Braten bekommen würden.

Schritt 4

Die Potstickers 10 bis 12 Minuten bei 400 F oder 15 bis 20 Minuten bei 350 F backen. Drehen Sie das Backblech zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen. Achten Sie darauf, dass die Ränder goldbraun sind, wenn die Knödel fertig sind.

Schritt 5

Bereiten Sie eine Dip-Sauce zu, während die Knödel backen. Zutaten wie Ingwer, Chilisauce, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Zitronen- oder Limettensaft in einer kleinen Schüssel mischen. Die Mischung verrühren und beiseite stellen.

Schritt 6

Entfernen Sie die Potstickers aus dem Ofen. Übertragen Sie sie auf einen Teller oder eine Servierplatte und servieren Sie sie mit der Sauce an der Seite.

Dinge, die du brauchen wirst

• Backblech

• Pergamentpapier oder Kochspray

• Bürstenbürste, optional

• Pflanzenöl, optional

• Saucenzutaten eintauchen

• Kleine Schüssel

• Schneebesen

• Servierplatte

Spitze

Überprüfen Sie die Innentemperatur der Potentiometer, um sicherzustellen, dass sie gut gegart sind. Sobald die Füllung 160 ° C erreicht hat, sind die Knödel fertig und servierfertig.

Wenn Sie Potstickers wünschen, die auf der einen Seite knusprig und auf der anderen Seite zart sind, lassen Sie die Potstickers etwa fünf Minuten backen, um auf der Unterseite goldbraun zu werden. Gießen Sie dann etwas Wasser über die Knödel, bedecken Sie das Backblech mit Folie und lassen Sie die Potstickers fünf bis acht Minuten ziehen. Bei dieser Methode wird die traditionellere Methode zum Braten der Knödel wiederholt.