Wie man Kartoffeln auf einem Herd backt
Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Beilage, egal ob mit Hühnchen, Meeresfrüchten oder Rindfleisch als Hauptgericht. Zusätzlich zum Ofen können Kartoffeln auf dem Herd gebacken werden. Kombinieren Sie einige einfache Zutaten mit ca. 20 Minuten Garzeit und stellen Sie eine köstliche Charge von Ofenkartoffeln her.
Schritt 1
Wähle deine Kartoffel. Für dieses Rezept eignet sich eine Charge kleiner, ganzer roter Kartoffeln, etwa acht Kartoffeln, am besten. Wenn Sie kleine, vollständige rote Kartoffeln nicht finden können, wählen Sie die größeren roten Kartoffeln aus und schneiden Sie sie in vier kleinere Stücke. Reinigen Sie die Kartoffeln unter kaltem fließendem Wasser. Verwenden Sie eine Bürste oder einen Gemüsewäscher, um eventuell auf der Haut haftenden Schmutz zu entfernen. Legen Sie die sauberen Kartoffeln auf einen sauberen Teller und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Schritt 2
Legen Sie die Kartoffeln in eine große Pfanne. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln nebeneinander und nicht übereinander liegen. Dies hilft sicherzustellen, dass alle Kartoffeln vollständig gegart sind. Fügen Sie der Pfanne Wasser hinzu, bis die Kartoffeln gerade bedeckt sind. Als nächstes fügen Sie einen Esslöffel extra natives Olivenöl und drei dünn geschnittene Knoblauchzehen hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, dann senken Sie die Temperatur, bis das Wasser in der Pfanne einen rollenden Siedepunkt hat.
Schritt 3
Kochen Sie die Kartoffeln, bis das Wasser in der Pfanne verdunstet ist. Dies sollte je nach Ofentyp etwa 15 bis 20 Minuten dauern. Lassen Sie die Kartoffeln zwei oder drei Minuten länger in der Pfanne kochen. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Kartoffeln während dieser Zeit ein- oder zweimal umzurühren. Wenn die Schale der Kartoffeln golden und verbrannt erscheint, können sie serviert werden.
Schritt 4
Die Kartoffeln mit dem Holzlöffel vorsichtig in eine Schüssel geben und mit frischer Petersilie bestreuen. Dieses Rezept liefert genug Ofenkartoffeln, um vier Personen zu ernähren. Fühlen Sie sich frei, andere Gewürze und Gewürze wie Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Dinge, die du brauchen wirst
8 kleine rote Kartoffeln oder 4 große in Viertel geschnitten
Große, schwere Pfanne
Wasser
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
3 dünn geschnittene Knoblauchzehen
2 Esslöffel frische gehackte Petersilie
