Wie zu backen oder Broil Tilapia
Tilapia ist ein milder, weißer bis rosafarbener Fleischfisch, der kostengünstig ist. Obwohl der Fisch reich an Eiweiß und wenig Kohlenhydraten ist, hat Tilapia einen höheren Fettgehalt und geringere Omega-3-Fettsäuren als die meisten anderen Fische. Die Art der Fischzucht spielt eine wichtige Rolle für den Nährwert. Bei Tilapia mit landwirtschaftlichem Anbau, der eine höhere Diät für Mais und Soja erhalten hat, ist der Fettgehalt niedriger und der Anteil an Omega-3-Fettsäuren höher. Um den Fettgehalt von Tilapia möglichst gering zu halten, ist das Backen oder Grillen der Fische die beste Wahl.
Grillen
Schritt 1
Den Ofen zum Grillen vorheizen.
Schritt 2
Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen und die Außenseite mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 3
Die Außenseite des Fisches gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen und Salz und Pfeffer auf beide Seiten streuen.
Schritt 4
Legen Sie den Fisch in die Bräter und füllen Sie ihn mit Zitronensaft, Oregano und Dill. Stellen Sie die Pfanne so in den Ofen, dass sich der Fisch nur 3 Zoll unter dem oberen Brenner befindet.
Schritt 5
Braten Sie den Fisch für 8 bis 12 Minuten oder bis ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Fisches eingesetzt ist, 145 Grad Fahrenheit anzeigt.
Schritt 6
Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Backen
Schritt 1
Ofen auf 425 ° C vorheizen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Fisch vor, indem Sie ihn unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Die Außenseite mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 3
Fisch außen gleichmäßig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Filets in die Bratpfanne legen und nochmals mit Zitronensaft, Oregano und Dill würzen.
Schritt 5
Stellen Sie die Bratpfanne in den Ofen und backen Sie den Fisch 15 bis 20 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 145 F erreicht.
Schritt 6
Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Dinge, die du brauchen wirst
2 Tilapia-Filets
Papierhandtuch
Olivenöl
¼ Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
Bratpfanne
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel getrockneter Oregano
½ Teaspon getrockneter Dill
Fleischthermometer
Spitze
Servieren Sie den Fisch über einem Bett aus gewürztem braunem Reis mit einem frischen gemischten grünen Salat für eine vollständige gesunde Mahlzeit.
Warnung
Laut der Online-Ausgabe des "Asian Journal" vom 30. Mai 2013 könnte das Essen von Tilapia für Personen, die an Herzerkrankungen, Arthritis, Asthma und anderen Autoimmunerkrankungen leiden, gefährlich sein. Der Verzehr des Fisches könnte möglicherweise zu einer übertriebenen Entzündungsreaktion führen und sollte von Risikopersonen vermieden werden, wie eine Studie der Wake Forest University School of Medicine zeigt.
