Wie man Hash Browns backt

Kartoffeln sind eine vielseitige und übliche Beilage, egal ob gebraten, sautiert oder gebacken. Während gebackene Kartoffeln längere Garzeiten in einem herkömmlichen Ofen benötigen, zerkleinern Kartoffeln oder Rösti aufgrund ihrer geringen Größe schneller. Das Braten von Bratkartoffeln in Butter oder Speckfett in einer Pfanne ist die traditionelle Zubereitungsmethode. Durch das Backen anstelle des Bratens können Sie eine gesündere Version dieses köstlichen Wurzelgemüses servieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Ein Teller mit Bratkartoffeln, garniert mit Petersilie. (Bild: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und kleiden Sie die Unterseite einer Keksplatte mit Aluminiumfolie mit der glänzenden Seite nach oben.

Schritt 2

Besprühen Sie die Folie leicht mit Kochspray mit Buttergeschmack.

Schritt 3

Verteilen Sie frische oder gefrorene Rösti in einer Dicke von 2,5 cm auf der Folie. Verwenden Sie eine Tasse Rösti für jede Portion.

Schritt 4

Besprühen Sie die Oberseite der Rösti leicht mit dem Kochspray.

Schritt 5

Backen Sie 30 Minuten lang, drehen Sie den Bratkartoffel in der Mitte durch und besprühen Sie die Oberseite der Kartoffeln erneut, bevor Sie für die zweite Hälfte der Backzeit in den Ofen zurückkehren. Wenn sie vollständig gegart sind, sind die Rösti goldbraun und knusprig auf der Oberseite. Aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinge, die du brauchen wirst

• Frisches oder gefrorenes Rösti

• Antihaft-Kochspray mit Buttergeschmack

• Plätzchenblatt

• Aluminiumfolie

• Salz und Pfeffer abschmecken

• Optional: Zwiebeln

Spitze

Für zusätzlichen Geschmack Zwiebeln würfeln oder in dünne Scheiben schneiden und vor dem Backen mit Rösti würzen.

Lassen Sie die Gäste ihre eigenen Rösti salzen und pfeffern, anstatt sie vor dem Backen oder Servieren zu salzen.

Um Ihre eigenen frischen Bratkartoffeln herzustellen, waschen und schälen Sie rostbraune oder rote Kartoffeln und raspeln Sie an den großen Löchern einer Kistenreibe.

Wenn Sie nicht gerade frisch geriebenes Hash Brown backen, bedecken Sie es mit kaltem Wasser in einer großen Schüssel und geben 1 TL hinzu. mit frischem Zitronensaft, damit die Kartoffeln nicht braun werden.

Gebackenes Rösti mit frischer Tomatensalsa oder scharfer Sauce servieren, ohne Fett hinzuzufügen.