Wie man Hühnerbrust in einer Glaspfanne backt, ohne zu zerbrechen
Glaspfannen sind einfach zu bedienen und sehen auf Ihrem Esstisch attraktiv aus. Sie sind auch sicher, wenn Benutzer die entsprechenden Vorsichtsmaßnahmen treffen. Ofenfeste Glaspfannen werden seit ihrer Einführung im Jahr 1915 regelmäßig verwendet, aber die Zeitschrift "Consumer Reports" zitiert die jüngsten Beispiele von ofenfestem Glasgeschirr, das unter bestimmten Bedingungen im Ofen bricht. Es ist wichtig, die Sicherheitsanweisungen für Glasbackformen vor dem Kochen zu lesen und zu verstehen.
Mit dem richtigen Glas-Backgeschirr ist es einfach, eine Hühnerschale zu backen. (Bild: minadezhda / iStock / Getty Images)Schritt 1
Überprüfen Sie die Sicherheitshinweise für Ihre Pfanne. Sie können auf den Boden der Pfanne oder auf die Verpackung gedruckt werden. Wenn Sie keine Anweisungen sehen, schauen Sie auf die Website des Herstellers oder rufen Sie den Hersteller an, um Richtlinien zu erhalten. Pyrex gibt vier Regeln für sicheres Backen mit seinen Glaspfannen vor: Den Ofen vorheizen, beim Kochen von Fleisch oder Gemüse Flüssigkeit in die Pfanne geben, heiße Pfannen auf ein trockenes Handtuch oder einen Topflappen stellen und niemals Glaspfannen auf einen Herd oder unter den Grill legen.
Schritt 2
Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Lassen Sie den Ofen den Vorwärmzyklus beenden, bevor Sie das Huhn einsetzen.
Schritt 3
Beginnen Sie mit einer Raumtemperatur-Backform. Glaspfannen können aufgrund einer plötzlichen Temperaturänderung zerbrechen. Daher ist es nicht sicher, eine heiße Pfanne aus der Spülmaschine zu nehmen und kaltes Hühnerfleisch hineinzulegen.
Schritt 4
Bereite das Hühnchen vor. Sprühen Sie die Pfanne leicht mit Kochspray, um ein Anhaften zu verhindern. Ordnen Sie die Hähnchenbrust in einer Schicht in der Pfanne an. Mit Salz und Pfeffer oder Gewürzen Ihrer Wahl bestreichen. Füllen Sie das Hähnchen mit genügend Sauce oder Kochflüssigkeit auf, um den Pfannenboden zu bestreichen. Verwenden Sie Brühe, Wein oder eine Sauce Ihrer Wahl. Laut Pyrex schützt dies die Pfanne vor dem Zerbrechen aufgrund der Temperaturänderung, da das Huhn während des Kochens Flüssigkeit abgibt.
Schritt 5
Die Hähnchenbrust 20 bis 30 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit backen. Das Huhn ist fertig, wenn die Innentemperatur, gemessen mit einem Fleischthermometer, 160 Grad Fahrenheit beträgt. Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, nehmen Sie das Hühnchen heraus, wenn der Saft aus dem Hähnchen leer ist oder wenn Sie in den dicksten Teil einer Hühnerbrust schneiden und kein rosa Fleisch mehr sehen.
Schritt 6
Entfernen Sie die Glaspfanne mit einem trockenen Ofenhandschuh oder Topflappen aus dem Ofen und legen Sie sie auf ein trockenes Handtuch oder einen Topflappen auf der Theke. Lassen Sie die heiße Pfanne nicht auf Gegenständen wie anderem Kochgeschirr oder Utensilien auf dem Tresen ruhen.
Schritt 7
Das Huhn mit einem Silikon- oder hitzebeständigen Kunststoffspatel servieren, um Kratzer auf der Pfannenoberfläche zu vermeiden.
Schritt 8
Waschen Sie die Glaswanne in der Spülmaschine oder waschen Sie sie mit einem Schwamm und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel von Hand. Legen Sie die Pfanne vorsichtig in die Spülmaschine oder in die Abtropfschale, um ein Abplatzen der Schale zu vermeiden, wenn sie gegen andere Gegenstände stößt.
Dinge, die du brauchen wirst
Hähnchenbrust ohne Haut
Antihaft-Kochspray
Salz
Gewürze
Sauce, Brühe oder Wein
Ofenfeste Glasbackform
Silikon-Spatel
3 Topflappen oder trockene Handtücher
Spitze
Verwenden Sie einen Nylonwäscher oder einen Schwamm mit Reinigungsmittel und Backpulver, um anhaftende Stellen aus einer Glaspfanne zu entfernen, ohne sie zu zerkratzen.
Warnung
Verwenden Sie keine feuchten Topflappen oder Handtücher, um Glasbackformen zu kühlen oder zu kühlen. Legen Sie kein Glas-Backblech auf den Herd, um es abzukühlen, auch wenn der Ofen abgekühlt ist. Lassen Sie die Glaspfannen vollständig abkühlen, bevor Sie sie waschen, einfrieren oder abkühlen, da plötzliche Temperaturänderungen das Glas brechen können.
