Wie man Sellerie backt
Sellerie ist ein knuspriges Gemüse, das die Vitamine A und C enthält. Calcium ist auch in Sellerie enthalten. Es gehört zu derselben Familie wie Karotten und kann zu jeder Jahreszeit gekauft werden. Es werden viele verschiedene Selleriesorten angebaut, aber der bekannteste ist der Pascal-Sellerie. Sellerie kann roh oder gekocht genossen werden. Eine Möglichkeit, Sellerie zu kochen, ist das Backen im Ofen. Achten Sie bei der Auswahl von Sellerie auf gleichfarbigen Sellerie und akzeptieren Sie keinen gummiartigen Sellerie. Überprüfen Sie auch die Blätter, um sicherzustellen, dass sie grün sind.
Entfernen Sie die Schnüre, bevor Sie Sellerie backen. (Bild: FotoCuisinette / iStock / Getty Images)Schritt 1
Stellen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad, um ihn vorzuwärmen.
Schritt 2
Die Stangensellerie trennen und unter kaltem fließendem Wasser waschen.
Schritt 3
Tupfen Sie die Stiele mit Papiertüchern trocken.
Schritt 4
Entfernen Sie die Schnüre von den Selleriestielen, indem Sie die Kante Ihres kleinen Messers unter die Selleriesaiten drücken und sie zwischen dem Messer und dem Daumenpolster befestigen. Ziehen Sie mit festem Griff das Messer und das Ende der Selleriesaiten in Ihre Richtung. Hören Sie nicht mit dem Ziehen auf, bis Sie das Ende jeder Saite erreicht haben und entfernen Sie sie vollständig. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Selleriesaiten herausnehmen, damit der gebackene Sellerie leicht zu kauen ist.
Schritt 5
Legen Sie jeden Selleriestiel auf das Schneidebrett. Schneiden Sie die Stiele in 2-Zoll-Stücke.
Schritt 6
Legen Sie die Selleriestücke zusammen mit 1/4 Tasse Wasser in die große Pfanne.
Schritt 7
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie den Sellerie etwa 11 Minuten.
Schritt 8
Gießen Sie Sellerie und Wasser in das Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen.
Schritt 9
Den Sellerie in die Glasbackform geben und die Pilzsuppe hinzufügen. Fügen Sie der Suppe kein Wasser hinzu. Rühren Sie sich mit einem großen Löffel um die Zutaten zu mischen.
Schritt 10
Den Sellerie in den Ofen geben und 30 Minuten backen. Bedecken Sie nicht den Sellerie.
Schritt 11
Streuen Sie die frittierten Zwiebelringe nach 30 Minuten auf den Sellerie und legen Sie den Sellerie dann wieder in den Ofen, um weitere 10 Minuten zu backen.
Dinge, die du brauchen wirst
1/2 Bund Selleriestangen
Papiertücher
Kleines, scharfes Messer
Schneidbrett
Große Pfanne mit Deckel
1/4 Tasse Wasser
Sieb
3/4 Dose Pilzsuppe, 10,5 oz. Größe
Große Glasbackform
Großer Löffel
1/2 Tasse zerquetschte französische gebratene Zwiebelringe
Spitze
Fügen Sie mehr französische gebratene Zwiebelringe hinzu, wenn Sie wünschen.
Den gebackenen Sellerie mit schwarzem Pfeffer würzen, wenn Sie den Geschmack von schwarzem Pfeffer mögen.
