Wie man Welsnuggets backt
Wels-Nuggets zu backen ist eine gesunde Alternative zu Zubereitungen im südlichen Stil, bei denen der Fisch gebraten und frittiert werden muss. Während der Wels einen sehr milden Geschmack hat, der durch Frittieren verbessert wird, können Sie die Kalorien effektiv reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, indem Sie Welsnuggets im Ofen backen. Kaufen Sie die Nuggets in Ihrem Supermarkt oder versuchen Sie, Welsfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden, um entweder knusprige, im Ofen gebratene Nuggets oder mit Butter gebürstete und gebratene Nuggets herzustellen, die Ihre ganze Familie begeistern wird.
Maismehl-verkrustete Welsnuggets
Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Welsnuggets oder Filets mit kaltem, fließendem Wasser spülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Wenn Sie Filets verwenden, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in mundgerechte Nuggets.
Schritt 2
Fügen Sie in einer flachen Schüssel ausreichend Maismehl hinzu, um die Welsnuggets vollständig zu bestreichen. Fügen Sie ein paar Prisen gewünschte Gewürze wie Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver, Parmesankäse oder frische Kräuter wie Petersilie hinzu.
Schritt 3
In einer Schüssel ein paar Eier mit einer Gabel glatt schlagen. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und verwenden Sie nur das Eiweiß, wenn Sie die Kalorien reduzieren möchten.
Schritt 4
Tauchen Sie ein Wels-Nugget in die geschlagenen Eier. Als nächstes den Nugget durch die Maismehlmischung driften und gründlich überziehen. Legen Sie die beschichteten Nuggets einzeln auf ein gefettetes Backblech.
Schritt 5
Die Welsennuggets auf jeder Seite etwa 12 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert.
Schritt 6
Nehmen Sie die Wels-Nuggets aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort mit Zitronenschnitzen.
Gebratene Butter gebürstete Welsnuggets
Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Ofen zum Grillen vor. Stellen Sie einen Ofenrost ungefähr 5 Zoll unterhalb der Wärmequelle auf. Welsnuggets oder Filets mit kaltem, fließendem Wasser spülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Wenn Sie Filets verwenden, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in mundgerechte Nuggets.
Schritt 2
Ein oder zwei Esslöffel Butter in einer flachen Schüssel schmelzen. Bürsten Sie jedes Wels-Nugget mit einer dünnen Schicht Olivenöl ein. Fügen Sie den Nuggets Gewürze hinzu, falls gewünscht. Versuchen Sie es mit Salz und Pfeffer, Zitronenschale oder italienischen Gewürzen wie Basilikum und Oregano.
Schritt 3
Legen Sie jedes Wels-Nugget auf ein gefettetes Backblech. Legen Sie das Backblech in den Ofen auf dem Rost, der der Wärmequelle am nächsten ist, und braten Sie es etwa 5 Minuten lang, oder bis das Fleisch weiß wird und leicht mit einer Gabel abplatzt.
Schritt 4
Aus dem Ofen nehmen und die Welsennuggets mit Nudeln, Ofenkartoffeln oder gedünstetem Gemüse wie grünen Bohnen servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Papiertücher
Scharfes Messer
Flacher Teller
Gewürze (optional)
Gabel
Backblech
Spray kochen
Zitronenschnitze (optional)
Spitze
Lassen Sie gekochte Welsnuggets mit Maismehl vor dem Servieren auf einem Kühlregal ruhen, um sie knusprig zu halten.
Achten Sie beim Kauf von frischem Fisch darauf, dass er einen frischen Geruch, eine feste Textur und ein feuchtes Aussehen hat.
Achten Sie beim Kauf von gefrorenem Fisch darauf, dass er fest gefroren ist und keinen Geruch aufweist. Kaufen Sie keinen gefrorenen Fisch, wenn weiße, dunkle, vereiste oder trockene Stellen vorhanden sind.
Warnung
Wels haben eine harte, ungenießbare Haut. Stellen Sie daher sicher, dass sie vor dem Kochen entfernt wird.
Der Konsum von zu wenig gegartem Fisch kann zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen. Stecken Sie ein sofort ablesbares Thermometer in den dicksten Teil des Fisches. Wenn das Thermometer 145 F anzeigt, ist es fertig.
