Wie man Bangus backt

Bangus, auch bekannt als Milchfisch, gilt als Nationalfisch der Philippinen. Obwohl gekochter Bangus viele nadelartige Knochen hat, können Sie damit eine leckere und gesunde Mahlzeit für Sie und Ihre Familie oder Freunde zubereiten. Ein 3-oz. Eine Portion Bangus liefert 116 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B12, 44 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis Niacin und 24 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis Vitamin B6. Wenn Sie es richtig kochen, wird Milchfisch eine geschmackvolle Mahlzeit zubereiten, die jeder genießt.

Eine Nahaufnahme von ausgestopften Milchfischen. (Bild: Mario Ragma / Hemera / Getty Images)

Schritt 1

Entfernen Sie die Schuppen und Kiemen des Bangus, schneiden Sie den Bauch auf, entfernen Sie alles im Inneren und waschen Sie es gründlich ab. Mit einem Papiertuch trocken tupfen. Tomaten, Zwiebeln und 1/3 des Ingwers in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen. Füllen Sie das Innere des Milchfisches mit dieser Mischung.

Schritt 2

Mischen Sie die Sojasauce, die restlichen 2/3 des Ingwers, den Knoblauch und den Calamansi-Saft in einer anderen Schüssel. Legen Sie eine Bratpfanne mit ausreichend Aluminiumfolie aus, um den Fisch im gefalteten Zustand abzudecken. Wärmen Sie den Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 3

Legen Sie den Bangus in die Mitte der Pfanne und fügen Sie die Sojasauce und die Calamansi-Mischung hinzu. Falten Sie die Aluminiumfolie fest, verschließen Sie alle Enden und stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Den Milchfisch 60 Minuten backen; Nehmen Sie es aus der Aluminiumfolie. Auf einen Teller legen und heiß mit Ketchup und Gemüse servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 (3,3 Pfund) Bangus

• 1 Tomate gewürfelt

• 1 Zwiebel, mittel

• 1 Ingwer in Daumengröße, in Scheiben geschnitten

• Salz abschmecken

• Pfeffer nach Geschmack

• 1/2 Tasse Sojasauce

• 2 Knoblauchzehen

• 4 Calamansi, entsaftet