Wie man ein halbes Huhn backt
Hühnchen ist ein vielseitiges Fleisch, das auf verschiedene Weise gekocht werden kann, um verschiedene Aromen zu erzielen. Sie können entweder das ganze Huhn, die Hälfte des Huhns oder Hühnchenstücke kochen. Es ist ein nahrhaftes, fettarmes Fleisch, das reich an Eiweiß, Niacin, Kalium, Folat und Vitamin A ist. Ein halbes Hähnchen zu backen ist ideal für ein oder zwei Personen, wenn Sie nicht an Resten interessiert sind. Sie können entweder ein halbes Huhn oder ein ganzes Huhn kaufen, das Sie selbst halbieren. Bewahren Sie die andere Hälfte des Geflügels zur späteren Verwendung im Gefrierfach auf.
Frau, die Lebensmittel in den Ofen legt. (Bild: moodboard / moodboard / Getty Images)Schritt 1
Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Reinigen Sie das halbe Hähnchen unter Wasser und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Schritt 3
Fetten Sie die Auflaufform ein, indem Sie Olivenöl darüber gießen oder Butter auf den Boden der Schüssel reiben.
Schritt 4
Reiben oder streichen Sie das gesamte Hähnchen mit Olivenöl oder weicher Butter.
Schritt 5
Bereiten Sie das Hühnchen mit Ihren Lieblingsgewürzen zu. Lassen Sie die Haut für ein saftigeres Stück Fleisch. Das Huhn gründlich bestreichen.
Schritt 6
Legen Sie das halbe Hähnchen mit der offenen Seite nach unten in die Auflaufform.
Schritt 7
Im 400 ° C-Ofen 15 Minuten backen, um die Haut zu bräunen. Reduzieren Sie die Hitze für die verbleibende Zeit auf 350 Grad Fahrenheit.
Schritt 8
Kochen Sie das halbe Hähnchen für weitere 20 Minuten pro Pfund.
Schritt 9
Testen Sie das halbe Huhn mit einem Fleischthermometer, das in den Oberschenkel eingelegt wird. Die Innentemperatur sollte 165 bis 180 Grad Fahrenheit erreichen.
Schritt 10
Nehmen Sie das halbe Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie es hineinschneiden. Dadurch können sich die Säfte im gesamten Fleisch umverteilen, damit es feucht bleibt.
Dinge, die du brauchen wirst
Backform
Olivenöl oder Butter
Gewürze
Papiertücher
Spitze
Eine Glasbackform kocht das Fleisch schneller.
Die Tropfen auf der Unterseite der Auflaufform können zur Herstellung von Bratensoße verwendet werden. Wenn Sie ein ganzes Huhn kaufen, verwenden Sie die zusätzlichen Teile wie Mägen, Herz und Hals, um eine Hühnerbrühe herzustellen.
Warnung
Waschen Sie sich nach dem Umgang mit rohem Hähnchen gründlich die Hände und säubern Sie den Arbeitsbereich gut. Hüten Sie sich vor Kreuzkontaminationen und achten Sie darauf, was das rohe Hühnchen berührt.
Öffnen Sie nicht die Backofentür, um das Hühnchen zu überprüfen. Dadurch ändert sich die Kochtemperatur des Ofens, und das Hähnchen braucht länger zum Garen.
