Wie man einen saftigen zarten Schinken backt

Eines der besten Dinge beim Kauf eines vorgekochten Schinkens in einem Supermarkt ist, dass das Backen so einfach ist. Sie müssen es nur erwärmen, um weniger Zeit in der Küche zu haben - oder mehr Zeit, um Ihre Seiten zu perfektionieren. Eine Apfelsaftglasur verleiht dem Schinken einen feinen, süßen Geschmack, wenn er vor dem Schinken gebacken wird. Fühlen Sie sich frei, um mit der Glasur kreativ zu werden, und legen Sie das Grundrezept unten auf Ihre ganz persönliche Art und Weise.

Einen zarten Schinken zu backen ist eine einfache Aufgabe, wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen. (Bild: VICUSCHKA / Adobe Stock)

Ein Fleischthermometer sorgt dafür, dass der Schinken auf die ideale Temperatur erhitzt wird. Jede zusätzliche Backzeit, egal ob der Schinken bedeckt oder unbedeckt ist, gibt Ihnen die Kontrolle über die Zärtlichkeit. Das Einweichen des Schinkens vor der Zubereitung in Wasser trägt ebenfalls zur Zärtlichkeit bei. Das Einweichen ist auch eine gesündere Wahl, da es die Menge an verbrauchtem Natrium reduziert.

Schritt 1

Tränken Sie den Schinken in der Nacht vor dem Kochen in Wasser. Wasser ablassen, Fett abschneiden und Rinde vom Schinken nehmen. Legen Sie den Schinken in eine Auflaufform, die mit Kochspray überzogen ist.

Schritt 2

Wärmen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 3

Fügen Sie 1/4 Tasse braunen Zucker hinzu, 1 TL. von gemahlenen Nelken, 1/4 TL. von gemahlenem Zimt, 2 Tassen Apfelsaft, 1 EL. Dijon-Senf, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1/2 TL. von gemahlenem Ingwer zu einer separaten Rührschüssel. Gut mischen.

Schritt 4

Die Hälfte der Mischung über den Schinken gießen. Führen Sie ein Fleischthermometer mindestens 1 Zoll in den Schinken ein. Backen Sie die Schinkenfettseite zwei Stunden lang auf, bis die Innentemperatur 140 Grad erreicht hat.

Schritt 5

Gießen Sie die restliche Mischung auf den Schinken. Mit Alufolie abdecken. Backen Sie weitere 30 Minuten. Lassen Sie es vor dem Schnitzen noch 10 Minuten außerhalb des Ofens stehen.

Dinge, die du brauchen wirst

• 6 Pfund voll gekochter Knochen ohne Schinken, 33 Prozent weniger Natrium

• Spray kochen

• 1/4 Tasse brauner Zucker

• 1 Teelöffel. gemahlene Nelken

• 1/4 TL Zimt

• 2 Tassen Apfelsaft

• 1 Esslöffel. dijon Senf

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 1/2 TL gemahlener Ingwer

• Kochlöffel

• Fleischthermometer

• Aluminiumfolie