Wie man einen leichten und flaumigen Schokoladenkuchen ohne Öl oder Butter backt

Schokoladenkuchen ist ein klassischer amerikanischer Nachtisch. Natürlich ist es normalerweise fett und kalorienreich. Diejenigen, die versuchen, zusätzliche Kalorien zu vermeiden oder sich eine leichte Diät wünschen, denken vielleicht, dass hausgemachter Schokoladenkuchen außerhalb des Möglichen liegt. Mit etwas Kreativität können Sie jedoch einen Schokoladenkuchen herstellen, der leicht und flauschig ist und weder Butter noch Öl enthält.

Eine Scheibe Schokoladenkuchen. (Bild: Scvos / iStock / Getty Images)

Gründe für leichten Schokoladenkuchen

Die Idee eines Schokoladenkuchens mit dickem Zuckerguss und eines starken gelben Kuchens, der reich an Eiern, Butter und Öl ist, ist möglicherweise das ideale Dessert für viele Menschen, die einen Geburtstag oder ein tolles Dessert feiern möchten. Aber wenn Sie versuchen, eine gute Kondition aufrechtzuerhalten oder Gewicht zu verlieren, können Sie ein wenig vom Reichtum des Kuchens opfern, um ihn ein wenig gesünder zu halten. Wenn Sie die Butter und das Öl aus dem Rezept herausschlagen, können Sie einen Kuchen herstellen, der weniger Fett und Kalorien hat und fast genauso gut schmecken kann.

Vanille-fettarmer Joghurt und Apfelsauce

Verwenden Sie fettarme Joghurt- oder Apfelmus-Vanille anstelle von Öl als feuchtigkeitsspendende Zutat in Ihrem Schokoladenkuchen. Der Joghurt gibt dem Kuchen ein flauschiges Gefühl und hält ihn so feucht wie Rapsöl. Der Joghurt ist etwas schwerer als die Apfelsauce, aber beide Zutaten machen den Schokoladenkuchen leicht und locker.

Kuchenrezept 1

Kombinieren Sie 3 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Backpulver und 2/3 einer Tasse Kakao. Mischen Sie das gut. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 Teelöffel Vanilleessenz, 2 Teelöffel Essig, 2/3 Tasse fettarmer Vanillejoghurt und 2 Tassen Wasser. Kombinieren Sie das flüssige Material mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie dies gut mit einer Gabel für mindestens 10 Minuten. In eine Kuchenform gießen und bei 1/4 Stunden bei 350 ° C backen.

Kuchenrezept 2

Mischen Sie 1 1/2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Kakao, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel Essig, 1/2 Tasse Apfelsauce und 1 Tasse kaltes Wasser . Nachdem Sie dies fünf Minuten lang gemischt haben, gießen Sie die Mischung in eine 8 x 8-Zoll-Backform. Backen Sie den Kuchen 1 1/4 Stunden bei 350 F.