Wie oft sollten Sie Tomaten essen?
Laut Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums haben die Vereinigten Staaten 2009 mehr als 32 Millionen Pfund Tomaten produziert. Obwohl die vielseitige Tomate gärtnerisch eine Frucht ist, verwenden die meisten Leute Tomaten als Gemüse in Salaten oder italienischen Gerichten. Unabhängig davon, wie Sie die Tomate klassifizieren, bietet der regelmäßige Verzehr von Tomaten Nährstoff- und Gesundheitsvorteile.
Eine Frau und ihr Enkel essen gerne Tomaten. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Ernährung und Kalorien
Eine Tasse gehackte oder geschnittene Tomaten enthält 32 Kalorien, eine Tasse Kirschtomaten hat 27 Kalorien und eine ganze Tomate etwa 33 Kalorien. Eine Portion Tomaten hat eine Spur Fett, etwa 2 g Ballaststoffe und 7 g Kohlenhydrate. Tomaten haben natürlich vorkommenden Zucker und sind eine gute Quelle für Vitamin C, Folsäure, Lycopin und Vitamin A. Lycopin ist die Chemikalie, die die Tomate rot erscheinen lässt, so die National Institutes of Health. Sie benötigen täglich etwa 2.310 bis 3.000 IE Vitamin A, und eine Tasse Tomaten liefert zwischen 41 und 53 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
Gemüseportionen
Die Dietary Guidelines for Americans legen nahe, dass eine Person, die eine 2.000 Kalorien-Diät isst, täglich 2 1/2 Tassen Gemüse zu sich nimmt, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten. Von den 17 1/2 Tassen pro Woche sollten Sie etwa 5 1/2 Tassen rotes und orangefarbenes Gemüse essen. Angenommen, Sie essen die Hälfte in Orangengemüse wie Karotten, Kürbis oder Süßkartoffeln, können Sie pro Woche etwa 2 1/4 Tassen Tomaten essen. Wenn Sie dreimal pro Woche Tomaten essen, können Sie jeweils 3/4 Tassen trinken. Wenn Sie jeden Tag Tomaten essen, können Sie pro Tag etwa 1/3 pro Tasse trinken.
Leistungen
Wenn Sie regelmäßig Tomaten essen, erhalten Sie Vitamine und Mineralien in einem kalorienarmen Paket. Das Essen von kalorienarmen, füllenden Lebensmitteln wie Tomaten kann Ihnen dabei helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren und einige der nachteiligen Auswirkungen von Fettleibigkeit zu vermeiden. Darüber hinaus gibt die American Cancer Society an, dass zwar keine schlüssigen Studien über Tomaten vorliegen und ihre schützende Wirkung gegen einige Krebsarten, einschließlich Tomaten in Ihrer Ernährung, für Ihre Gesundheit von Vorteil sein kann. Wenn Sie regelmäßig Tomaten in Ihrer Ernährung verwenden, erfüllen Sie einen Teil Ihres Gemüsebedarfs.
Strategien und Überlegungen
Tomaten verleihen Salaten und U-Boot-Sandwiches einen besonderen Geschmack und bilden die Grundlage vieler italienischer Gerichte. Kaufen Sie bei der Verwendung von Dosen-Tomaten Produkte mit niedrigem oder ohne Natriumgehalt, um die 564 mg Natrium in einem Becher gedünsteter Dosen-Tomaten zu vermeiden. Viele Tomatensuppen sind auch reich an Natrium. Sie sollten nur 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen. Sie können frische Tomaten für einen hausgemachten Tomatensaft saften, Tomaten zu Suppe hinzufügen, Ihre eigene Barbecuesauce mit frischen Tomaten zubereiten oder Roma-Tomaten verwenden, um Ihre eigenen sonnengetrockneten Tomaten herzustellen.
