Wie viel Kalium sollte pro Tag verbraucht werden?

Kalium ist ein Elektrolyt und ein Mineral, das für den normalen Körper normal ist. Es hilft Zellen und Gewebe zu wachsen und unterstützt die Kommunikation zwischen Nerven und Muskeln. Kalium spielt auch eine Rolle bei der Bewegung von Nährstoffen und Abfällen in und aus Zellen. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Wasserhaushaltes und starker Knochen hängt auch von Kalium ab. Eine kaliumreiche Ernährung hilft auch, die negativen Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck auszugleichen. Jeder sollte täglich kaliumreiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Eine mittlere Ofenkartoffel liefert ungefähr 940 Milligramm Kalium. (Bild: Martin Poole / Digital Vision / Getty Images)

Empfohlene Kaliumzufuhr

Das Institute of Medicine der National Academies legt für eine Vielzahl von Nährstoffen eine angemessene Aufnahmemenge nach Geschlecht und Alter fest. Betrachten Sie diese Ziele als Ziel, wie viel Sie jeden Tag haben sollten. Während des ersten Lebensjahres beträgt die ausreichende tägliche Kaliumzufuhr nur 400 bis 700 Milligramm, die durch Muttermilch oder -rezeptur und eventuell durch Nahrungsmittel bereitgestellt wird. Kinder sollten 3.000 bis 4.000 Milligramm Kalium pro Tag haben, je nach Alter, während Jugendliche und Erwachsene täglich etwa 4.700 Milligramm anstreben sollten. Weniger als die Hälfte der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten erfüllen die tägliche Empfehlung für Kalium. Wenn Sie Ihren Konsum von kaliumreichen Lebensmitteln erhöhen, können Sie dies tun.

Nahrungsquellen für Kalium

Kalium kommt in vielen Nahrungsmitteln und Getränken in unterschiedlichen Mengen vor. Kaliumreiche Nahrungsmittel umfassen Kartoffeln, Spinat, Bohnen, Linsen, Fisch, Schweinefleisch, Joghurt, Bananen, Orangen, Pflaumen, Pfirsiche und Aprikosen. Auch Tomatenprodukte - insbesondere Tomatenpaste und Tomatensauce - sind reich an Kalium. Meeresfrüchte mit hohem Kaliumgehalt umfassen Muscheln, Heilbutt, Thunfisch und Kabeljau. Getränke, die Kalium liefern, umfassen Milch, Orangensaft, Pflaumensaft, Karottensaft und Tomatensaft. Wenn Sie eine Vielzahl dieser Speisen und Getränke essen, können Sie ausreichend Kalium erhalten.

Genug Kalium bekommen

Sie können Ihren Kaliumbedarf durch zahlreiche Kombinationen von Speisen und Getränken decken. Wenn Sie eine mittelgroße Banane, ein 8-Unzen-Glas Orangensaft, eine Tasse Joghurt, ein 6-Unzen-Thunfischsteak, eine mittlere Kartoffel und eine halbe Tasse getrocknete Aprikosen an einem Tag haben, entsprechen Sie Ihrem täglichen Bedarf. Ein 8-Unzen-Glas Milch, eine Tasse Linsensuppe, eine Tasse gekochter Spinat, eine 6-Unzen-Schweinelende und eine Tasse Pfirsichscheiben würden auch die tägliche Kaliumempfehlung sein. Jede Lebensmittelgruppe enthält kaliumreiche Lebensmittel. Eine ausgewogene Ernährung hilft Ihnen dabei, Ihren täglichen Bedarf zu decken.

Unerwünschte Auswirkungen von Überkonsum

Kalium-Überdosierungen sind ungewöhnlich - und allein aus der Nahrung wurde keine berichtet. Die Verwendung von Kaliumpräparaten oder Salzersatzmitteln wie Kaliumchlorid kann jedoch zu erhöhten Kaliumwerten und in den schwersten Fällen zum plötzlichen Tod führen. Zwar sollte jeder mit einem Erstversorger über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sprechen, aber Personen mit Nierenerkrankungen und Diabetes sollten aufgrund des Schweregrads potenzieller Komplikationen, die sich aus übermäßigem Kaliumkonsum ergeben, besondere Aufmerksamkeit widmen. Anzeichen einer Überdosis Kalium sind Verwirrtheit, Muskelschwäche, Übelkeit und Erbrechen sowie unregelmäßiger Herzschlag.

Medizinische Bedingungen, die den Kaliumbedarf beeinflussen

Menschen mit Nierenerkrankungen, die ihre Kaliumausscheidung beeinträchtigen, müssen möglicherweise weniger als die empfohlene Einnahme verbrauchen. Personen, die Medikamente gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen einnehmen - insbesondere kaliumsparende Diuretika oder ACE-Hemmer - sollten keine Kaliumpräparate zu sich nehmen und müssen möglicherweise die Nahrungsaufnahme begrenzen. Lassen Sie sich vor der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln immer von einem Arzt beraten. Er kann Sie über mögliche Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen und Nährstoffen sowie besondere Überlegungen bezüglich der Kaliumzufuhr warnen.