Wie viel Traubensaft sollte ich zu seinen Vorteilen trinken?

Zahlreiche Studien haben das Trinken von Rotwein mit der Prävention von Herzkrankheiten und anderen Erkrankungen in Zusammenhang gebracht, aber Traubensaft hat viele der gleichen Vorteile. Besser noch, Traubensaft eignet sich für Kinder und Personen, die keinen Alkohol trinken können. Diätetiker können auch leichter atmen, denn Sie können die Vorteile von Traubensaft nutzen, ohne in den meisten Fällen enorme Mengen an Kalorien zu sich zu nehmen.

Traubensaft nahe bei Trauben draußen auf einer Tabelle. (Bild: studionobra / iStock / Getty Images)

Traubensaft Ernährung

Traubensaft ist eine gute Quelle für die Vitamine B-6, C und Thiamin sowie die Mineralien Mangan und Kalium. Sein hauptsächlicher Nutzen kommt jedoch von Polyphenolflavonoiden, Antioxidantien, die schädliche freie Radikale in Ihrem Körper bekämpfen, die Zellen schädigen und Krankheiten verursachen können. In einer Studie mit 13 Saftsorten an der schottischen Universität Glasgow, die 2007 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, wurde Traubensaft mit der höchsten und breitesten Palette an Polyphenolen und der besten Antioxidans-Bewertung ausgezeichnet.

Blutgerinnsel

Traubensaft kann dazu beitragen, das Risiko für Blutgerinnsel, die Herzinfarkte verursachen können, zu senken. Forscher der Georgetown University berichteten in einer Ausgabe von 2001 der Zeitschrift "Circulation", dass Traubensaft das Verklumpen von Blutplättchen verringert, die Blutgerinnsel in Arterien bilden. Es erhöht auch das Stickoxid, das die Arterienauskleidung schützt, und verhindert, dass die Arterien verstopfen. Die Studie stellte jedoch fest, dass es ungefähr sechs 8-Unzen dauern würde. Traubensaftgläser, um die gleichen gerinnungshemmenden Eigenschaften von zwei Gläsern Rotwein zu erzielen.

Herz Gesundheit

Traubensaft-Flavonoide helfen, die Oxidation von schädlichem LDL-Cholesterin in Ihrem Körper zu verhindern, ein Prozess, der die Bildung von Plaque in den Arterien und Arteriosklerose verursachen kann. In einer Studie, die 1999 in der Fachzeitschrift "Circulation" veröffentlicht wurde, hatten Wissenschaftler 15 Patienten mit verengten Arterien für 14 Tage 7,7 bis 1,2 ml violetten Traubensaft pro kg Körpergewicht getrunken, was ungefähr einem 8-Unzen-Äquivalent entspricht. Glas. Tests zeigten, dass der Saft die LDL-Oxidation bei den Patienten signifikant reduzierte und dass das Blut in den Arterien freier floss. Alternativ fand eine im August 2005 im "Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie heraus, dass die Verwendung von 1,26 oz. Traubensaftpulver, gemischt mit Wasser, war auch wirksam bei der Senkung des Cholesterins.

Immunsystem

An der University of Florida erhielten 85 Erwachsene 12 Unzen. für neun Wochen violetten Concord-Traubensaft. Die Ergebnisse, die 2011 im "Journal of Medicinal Food" veröffentlicht wurden, haben gezeigt, dass die Personen, die den Saft konsumierten, einen Anstieg der Gamma-Delta-T-Immunzellen aufwiesen, einer Art Zelle, die Toxine erkennt und Ihr Immunsystem in Alarmbereitschaft versetzt.

Gehirnverstärker

Ältere Erwachsene mit Gedächtnisabnahme tranken täglich 12 Wochen lang 15 bis 21 Unzen eines 100-prozentigen Concord-Traubensaftes. In einer Studie der Universität Cincinnati wurde im März 2010 im "British Journal of Nutrition" berichtet. Der Traubensaft führte zu einer deutlichen Verbesserung in der Liste Lernen und Abrufen und im räumlichen Gedächtnis, gegenüber einer Kontrollgruppe, die den Saft nicht erhalten hat.

Überlegungen

Eine Studie fand einen potenziellen Nachteil beim Trinken von Traubensaft. Forscher des US-Landwirtschaftsministeriums stellten fest, dass Traubensaft die Aufnahme von Eisen in vitro hemmen und das Anämierisiko erhöhen kann. Versuche am Menschen haben diese Ergebnisse jedoch noch nicht bestätigt. Wenn Sie besondere gesundheitliche Bedenken haben, fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Traubensaft zu Ihrer Ernährung hinzufügen möchten. Die registrierte Diätassistentin Ruth Carey empfiehlt, täglich ein bis zwei Portionen Saft als Teil Ihrer fünf bis neun Portionen Obst und Gemüse zu verwenden.