Wie viele Kalorien hat der Salat?

Salat wird oft als "freies Essen" bezeichnet, da man für eine sehr kleine Menge an Kalorien viel davon haben kann. Während Salat Kalorien aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett enthält, hat er auch einen hohen Wassergehalt. Die große Wassermenge verleiht den Blattgemüsen viel Volumen, um Ihren Bauch zu füllen, ohne den Kaloriengehalt weiter zu erhöhen.

Eine Schüssel Salat auf einem Holztisch. (Bild: Anest / iStock / Getty Images)

Gesamtkalorien

Alle Salattypen haben ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien. Egal, ob Sie rotes Blatt, grünes Blatt, Eisberg, Romine oder Bibbsalat bevorzugen, Sie erhalten eine ähnliche Anzahl an Kalorien. Eine 3-Unzen-Portion dieser Salattypen, die 85 Gramm nach Gewicht ausmacht, liefert insgesamt 10 bis 15 Kalorien.

Kalorien aus Kohlenhydraten

Von den Makronährstoffen tragen Kohlenhydrate die meisten Kalorien im Salat bei. Jede 3-Unzen-Portion Salat enthält etwa 1,1 bis 2 Gramm Kohlenhydrate, wobei jedes Gramm 4 Kalorien enthält. Dies entspricht 4,4 bis etwa 8 Kalorien aus Kohlenhydraten in Ihrem Salatbett. Zwischen 45 und 65 Prozent Ihrer Kalorien müssen aus Kohlenhydraten stammen, heißt es in der Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Nach einer 2.000-Kalorien-Diät benötigen Sie beispielsweise 900 bis 1.300 Kalorien aus Kohlenhydraten. Sie werden jedoch nicht in der Nähe dieser Empfehlung von Salat kommen. Ihre 3-Unzen-Portion hat weniger als 1 Prozent Ihrer täglichen Kohlenhydratmenge für eine 2.000-Kalorien-Diät.

Protein und Kalorien

Sie erhalten eine kleine Menge Protein aus Salat, was einen Teil des Kaloriengehalts ausmacht. Eine 3-Unzen-Portion enthält 0,76 bis 1,16 Gramm Protein. Das gesamte Protein enthält 4 Kalorien in einem Gramm. Dies bedeutet, dass Sie mit Ihrer Portion Salat 3 bis 4,6 Kalorien aus Protein erhalten. Idealerweise sollte Protein 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorienzufuhr ausmachen, oder 200 bis 700 Kalorien aus Protein. Mit 3 Unzen Salat nehmen Sie weniger als 2 Prozent Ihres täglichen Proteinbedarfs für eine 2.000-Kalorien-Diät.

Fettkaloriedetails

Ihr Lieblingssalat hat zwar keinen großen Beitrag zu den Kalorien, aber er hat eine Spur Fett. Sie erhalten zwischen 0,12 und 0,26 Gramm Fett aus Ihrer 3-Unzen-Portion Salat. Da Fett 9 Kalorien pro Gramm hat, sind dies nur 1 bis 2,3 Kalorien aus Fett. Das ist jedoch weit weniger als 1 Prozent Ihrer Fettempfehlung für den Tag. Sie sollten 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett gewinnen. Basierend auf 2.000 Kalorien sind das 400 bis 700 Kalorien aus Fett.