Wie viele Kalorien hat ein hart gekochtes Ei?
Für weniger als 100 Kalorien liefert ein hart gekochtes Ei mindestens 10 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von Qualitätsprotein und Vitamin A und B-12. Ein Teil des Vitamins A kommt in Form von Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die Ihre Augen gesund halten. Hart gekochte Eier enthalten wenig Fett, aber einen hohen Cholesterinspiegel. Begrenzen Sie daher Ihren Konsum, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel oder eine Herzerkrankung haben.
Halbierte und ganze hart gekochte Eier. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Gesamtkalorien
Das Essen eines hart gekochten Eies hat den Vorteil, dass es kalorienarm ist und keine zusätzlichen Kalorien durch Braten oder zusätzliche Zutaten wie Käse erhält. Ein großes hart gekochtes Ei enthält 78 Kalorien. Wenn Sie die Kalorienaufnahme genau beobachten, sollten Sie ein kleines Ei verwenden. Als allgemeine Richtlinie erhalten Sie jedes Mal etwa 10 zusätzliche Kalorien, wenn die Größe des Eies von klein auf mittelgroß, groß, extragroß und riesig steigt. Ein kleines Ei hat 54 Kalorien und das Jumbo-Ei steigt auf 90 Kalorien.
Kalorien von Fett
Obwohl Eier einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen, sind sie nicht reich an gesättigten Fetten. Sie erhalten 5 Gramm Gesamtfett und 2 Gramm gesättigtes Fett aus einem großen hartgekochten Ei. Da 1 Gramm Fett 9 Kalorien enthält, stammen 45 Kalorien in einem großen, hart gekochten Ei aus Fett. Laut der American Heart Association sollten 25 bis 35 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien aus Fett stammen. Gesättigte Fette sollten weniger als 7 Prozent Ihrer Gesamtkalorien ausmachen. Basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag liefert ein hartgekochtes Ei nur 2 Prozent Ihres Gesamtfettes und 1 Prozent Ihres gesättigten Fetts.
Cholesterin
Sie erhalten 186 Milligramm Cholesterin aus einem großen hart gekochten Ei. Wenn Sie gesund sind, sollten Sie den Cholesterinspiegel unter 300 Milligramm pro Tag halten. Nur ein großes Ei liefert 62 Prozent des gesamten Cholesterinspiegels eines Tages. Wenn Sie bereits einen hohen Cholesterinspiegel oder eine Herzkrankheit haben, begrenzen Sie den Cholesterinspiegel auf weniger als 200 Milligramm pro Tag. Die Harvard School of Public Health empfiehlt, den Eierkonsum bei Diabetes oder Herzerkrankungen auf höchstens drei Eigelb pro Woche zu beschränken. Das Cholesterin, das Sie essen, hat einen geringen Einfluss auf den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut. Aus diesem Grund können viele gesunde Menschen ein Ei täglich tolerieren, solange sie keine anderen Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel zu sich nehmen.
Überlegungen
Das gesamte Fett befindet sich im Eigelb. Wenn Sie nur Eiweiß essen, können Sie Cholesterinprobleme und etwa 76 Prozent der Gesamtkalorien beseitigen. Eiweiß enthält noch immer etwa die Hälfte von 6 g Eiweiß des hart gekochten Eies. Wenn Sie jedoch das Eigelb entfernen, verlieren Sie eine beträchtliche Menge der Vitamine des Eies. Die meisten Folsäure- und Vitamin-B-6 und B-12 des Eies sowie das gesamte Vitamin A des Eies befinden sich im Eigelb.
Sichere Lagerung
Sobald Eier hart gekocht sind, verderben sie schneller als frische Eier, so das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. Kühlen Sie sie deshalb innerhalb von zwei Stunden nach dem Garen der Eier und verwenden Sie sie innerhalb einer Woche. Kühlen Sie am besten rohe Eier im Karton an, sobald Sie aus dem Laden nach Hause kommen. Überprüfen Sie das Ei im Laden auf Risse, da durch den Spalt Bakterien in das Ei gelangen können. Wenn die Eier auf der Heimreise knacken, müssen Sie sie nicht wegwerfen. Zerreißen Sie sie stattdessen in einen sauberen Behälter, sobald Sie nach Hause kommen. Behalten Sie den Behälter zu und verwenden Sie die Eier innerhalb von zwei Tagen.
