Wie viele Kalorien sind in gekochtem Eiweiß?

Eiweiße können ganze Eier ersetzen, wodurch dem gesundheitsbewussten Diätetiker eine beträchtliche Menge an Kalorien, Fett und Cholesterin erspart wird. Eiweiß ist im Eiweiß sehr hoch und enthält kein Fett.

Nährstoffe

Gemäß der Nährstoffdatenbank des USDA enthält ein Eiweiß 17 Kalorien, von denen 3 g aus Protein bestehen. Ein Eiweiß enthält nur 0,06 g Fett und enthält 0 mg Cholesterin.

Fakten

Ganze Eier bestehen laut der Webseite des American Egg Board zu etwa 66 Prozent aus Eiweiß. Nach Angaben des American Egg Board enthalten Eiweiße mehr als die Hälfte des Proteins, den größten Teil des Niacins, Riboflavins, Magnesium, Kalium und Natrium des Eies und kein Fett des Eies.

Ersetzungen

In den meisten Rezepten kann Eiweiss für ganze Eier verwendet werden, indem zwei Eiweiße anstelle eines ganzen Eies verwendet werden. Im Vergleich dazu würden die substituierten Eiweiße 34 Kalorien, 7 g Protein und null g Fett liefern, verglichen mit den 78 Kalorien, 6 g Protein und 5 g Fett in einem Vollei.