Wie viele Kalorien enthält 1 Unze Fleisch & Geflügel?

Durch die Wahl von magerem Fleisch und hautlosem, ungebratenem Geflügel bleibt Ihre Gesamtkalorienaufnahme niedrig, während Sie gleichzeitig Ihren täglichen Proteinbedarf decken. Die meisten Erwachsenen essen mehr als nur eine Portion Fleisch oder Geflügel. Laut MedlinePlus entspricht eine Portionsgröße an Fleisch oder Geflügel ungefähr der Größe Ihrer Handfläche oder eines Decks oder von Karten - was etwa einer 3 Unzen Portion entspricht.

Grillen Sie Ihr Fleisch und Geflügel, anstatt es zu braten. (Bild: Magone / iStock / Getty Images)

Fleischstücke

Mageres Fleisch enthält weniger Kalorien als fettreiches Fleisch. (Bild: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Mageres Fleisch enthält im Allgemeinen weniger Kalorien als Fleisch mit hohem Fettgehalt - da Protein zwar 4 Kalorien pro Gramm liefert, enthält Fett 9 Kalorien pro Gramm. Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums für Standard Reference enthält 1 Unze 90-prozentiges mageres Rinderhackfleisch 92 Kalorien, und eine 1 Unze Portion entbeinter, magerer Schweinelende liefert nur 37 Kalorien.

Geflügel zählt

Hautloser, ungebrannter Truthahn oder Hühnchen ist ein kalorienarmer Weg, um Ihren täglichen Kalorienbedarf zu decken. (Bild: beti gorse / iStock / Getty Images)

Das Essen von hautlosem, ungebranntem Hähnchen oder Truthahn ist eine kalorienarme Art, Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken. Zum Beispiel berichtet das USDA, dass 1 Unze Hähnchenbrust ohne Haut 34 Kalorien enthält und magerer Truthahn nur 32 Kalorien pro 1-Unze-Portion bereitstellt. Geflügel mit der Haut zu essen oder paniertes Geflügel - insbesondere gebratenes Geflügel - erhöht den Kaloriengehalt Ihrer Mahlzeit jedoch erheblich.

Überlegungen zur Gesundheit

In Scheiben geschnittenes Mittagessenfleisch ist reich an Natrium. (Bild: Jack Puccio / iStock / Getty Images)

Fleisch mit hohem Fettgehalt hat nicht nur einen höheren Kaloriengehalt, sondern ist im Allgemeinen auch reich an gesättigtem Fett und Cholesterin in der Nahrung - was das Risiko für Herzerkrankungen erheblich erhöht, wenn Sie solches Fleisch im Übermaß konsumieren. Bei stark verarbeitetem Fleisch, z. B. in Scheiben geschnittenem Fleisch, ist in der Regel viel Natrium enthalten, das den Blutdruck erhöhen kann. Wählen Sie daher mageres Geflügel und Fleisch mit wenig Fettmarmorierung und pflücken Sie frisches oder gefrorenes Fleisch und Geflügel anstelle von verarbeitetem Fleisch.

Eiweißgehalt

Fast alle Kalorien in magerem Fleisch und hautlosem Geflügel stammen aus Eiweiß. (Bild: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images)

Fast alle Kalorien in magerem Fleisch und hautlosem Geflügel stammen aus Eiweiß. Zum Beispiel stammen 25 der 37 Kalorien in einer Unze magerer Schweinelende aus Eiweiß und 25 der 32 Kalorien im Muscheltruthahn sind Eiweißkalorien. Daher ist der Verzehr von magerem Fleisch und Geflügel eine hervorragende Möglichkeit, um Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken und Ihre Gesamtkalorienzufuhr zu kontrollieren. Das Institute of Medicine gibt an, dass die empfohlene Nahrungsergänzung (RDA) für Protein 46 Gramm für Frauen, 56 Gramm für Männer und 71 Gramm Protein pro Tag während Schwangerschaft und Stillzeit beträgt.