Wie gesund ist Quiche?

Quiche ist ein Nahrungsmittel, das das Potenzial hat, gesund zu sein, könnte aber auch ein Sturz der Ernährung sein. Traditionelle Quiche ist voll von Käse, Eiern, Sahne und mit Pastetenkruste, die alle kalorienreich sind und fettig sein können. Es gibt viele Rezepte für Quiche, so dass Sie eine gesündere Quiche machen können, indem Sie kalorienarme, fettarme Zutaten verwenden und Gemüse hinzufügen.

Zutaten

Verschiedene Quiche-Rezepte erfordern unterschiedliche Zutaten. Welche Sie auswählen, bestimmt die Gesundheit Ihrer Quiche. Crustless Quiches sind eine gute Möglichkeit, die Fett- und Kalorienzufuhr zu kontrollieren. Wenn Sie die Kruste nicht überspringen möchten, stellen Sie Ihre eigene zusammen, anstatt sie zu kaufen, da Sie so Zutaten kontrollieren können. Wenn Sie hauptsächlich Eiweiß und nur ein paar Eigelb verwenden, können Sie Ihre Quiche gesund halten. Anstelle von verarbeitetem Fleisch wie Speck oder Schinken sollten Sie Gemüse, Kartoffeln und Hühnchen probieren, das die Nährstoffe erhöht und das gesättigte Fett und das Natrium reduziert. Versuchen Sie es mit Ziegenkäse anstelle von Cheddar, da der Geschmack stärker ist und Sie weniger davon verwenden können.

Vorbereitung

Die Art und Weise, wie Sie Ihre Quiche vorbereiten, bestimmt die Gesundheit der Quiche. Wenn Sie sautiertes Gemüse einschließen, kochen Sie sie mit Kochspray und nicht mit Butter oder Öl, wodurch der Fett- und Kaloriengehalt der Mahlzeit reduziert wird. Wenn Sie Ihre Eier vor dem Garen der Quiche mit Milch mischen möchten, verwenden Sie Magermilch statt Vollmilch oder Buttermilch. Reduzieren Sie die Menge an kalorienhaltigen Zutaten, die Sie enthalten, und erhöhen Sie die Menge an Gewürzen oder Kräutern, wodurch eine geschmackvolle Quiche entsteht, die gesünder ist.

Nährstoffe

Eier sind eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß und daher eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Eier sind eine gute Nahrung für die Gewichtsreduktion, da sie Sättigung und Energie für eine kleine Anzahl von Kalorien bieten. Protein trägt auch zu einer gesunden Muskulatur, Haut und Haar bei. Die Aufnahme von ein paar Eigelb in Ihre Quiche erhöht die Cholinaufnahme, einen Nährstoff, der Ihr Gehirn unterstützt, indem er die Signalübertragung zwischen Ihren Gehirnzellen unterstützt. Antioxidantien in Eigelb spielen eine wichtige Rolle für ein gesundes Sehen und schützen Ihre Augen vor altersbedingter Verschlechterung. Eier enthalten auch B-Vitamine für Energie und Eisen, was für den Blutfluss wichtig ist. Das Hinzufügen von Gemüse zu Ihrer Quiche erhöht Ihre Vitamin A- und C-Aufnahme, die für eine gesunde Immunität wichtig ist. und Kaliumzufuhr, die eine Rolle für einen gesunden Blutdruck spielt. Fettarmer Käse fügt Kalzium hinzu, was für Ihre Knochen wichtig ist.

Empfehlungen

Wenn Sie in einem Restaurant eine Quiche bestellen, haben Sie weniger Kontrolle darüber, was für die Zubereitung verwendet wird. Die American Heart Association empfiehlt, Sonderwünsche zu stellen, damit Sie eine Mahlzeit erhalten, die zu Ihren Ernährungszielen passt. Versuchen Sie, einen Quiche-Teller mit einem Freund zu teilen oder die Hälfte davon für eine weitere Mahlzeit mitzunehmen.