Wie gesund ist Popcorn?

Einfaches Popcorn ist ein gesunder und kalorienarmer Snack. Die meisten kommerziellen Sorten enthalten Salz, Butter und Öl, was dies zu einem Snack macht. Bevor Sie nach Ihrem nächsten Popcorn-Snack greifen, sollten Sie die diätetischen Auswirkungen des gewählten Typs berücksichtigen.

Eine kleine Schüssel Popcorn auf einem Tisch (Bild: daffodilred / iStock / Getty Images)

Nährstoffe

Popcorn ist ein Vollkorn mit 1 Gramm Ballaststoff pro Tasse. Popcorn in der Luft enthält auch eine kleine Menge an B-Vitaminen, die zur Energiegewinnung beitragen. Popcorn liefert eine Reihe von Mineralien, darunter Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und Mangan.

Kalorien und Fett

Eine Tasse Popcorn mit Luftkissen hat nur 31 Kalorien und 0 Gramm Fett. Popcorn mit Popcorn hat mehr Fett und Kalorien pro Tasse, bei 3 Gramm und 55 Kalorien. Traditionelles Butter-gewürztes Mikrowellen-Popcorn enthält etwa 42 Kalorien und 2 Gramm Fett pro Tasse. Wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr beobachten, ist Popcorn in der Luft die beste Option, da Sie die Nährstoffe und Ballaststoffe in Popcorn zusammen mit Fett und Salz erhalten.

Film Popcorn

Movie Popcorn ist jedoch keine gesunde Option. Mittlere Popcornportionen in großen Ketten enthalten zwischen neun und 20 Tassen Popcorn und 590 bis 1.200 Kalorien. In vielen Kinos wird Mais immer noch in Kokosnussöl gekocht, was bedeutet, dass ein Medium zwischen 33 und 60 Gramm gesättigtes Fett enthält. Kinopopcorn ist auch reich an Natrium, mit bis zu 980 Milligramm pro mittlerer Portion.

Überlegungen

Einige Mikrowellenversionen von Popcorn enthalten Transfette in Form von teilweise hydrierten Fetten. Transfette sind besonders gesundheitsschädlich, da sie sowohl das "schlechte" LDL-Cholesterin als auch das "gute" HDL-Cholesterin senken. Wenn Sie sich für Mikrowellen-Popcorn entscheiden, suchen Sie nach Marken ohne gehärtete Öle. Mit Karamell oder Käse aromatisiertes abgepacktes Popcorn ist in der Regel reich an Kalorien mit zugesetztem Natrium und Zucker.

Vorschläge

Schlichtes Popcorn mit gesunden Zutaten zubereiten. Mit Olivenöl besprühen und mit geriebenem Parmesan oder Chilipulver und einem Schuss Meersalz bestreuen. Sie können auch Nährhefe, eine vegane Vitamin-B-12-Quelle, über das Popcorn streuen, um einen käseartigen Geschmack zu erhalten. Aus Popcorn mit Luftschaum eine süße Leckerei mit bescheidenem Kaloriengehalt herstellen, indem Sie eine Tasse mit 1 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen und 1 Esslöffel getrocknete Cranberries mischen.