Wie gesund ist gefriergetrocknetes Obst?

Gefriergetrocknete Früchte ähneln getrockneten Früchten, weil sie dehydriert wurden, aber sie haben eine knusprige Textur. Die in gefriergetrockneten Früchten enthaltenen Nährstoffe bieten mehrere gesundheitliche Vorteile und machen sie zu einer ausgewogenen Ernährung. Versuchen Sie es mit Müsli oder Haferflocken, im Trailmix oder alleine. Gefriergetrocknete Früchte sind erhältlich, wenn die getrockneten Früchte in den meisten Supermärkten aufbewahrt werden.

Eine kleine Schüssel gefriergetrocknete Bananenscheiben. (Bild: mythja / iStock / Getty Images)

Wenig Kalorien

Einige Marken gefriergetrockneter Früchte enthalten weniger als 40 Kalorien pro Portion von 10 Gramm. Andere Marken können sich hinsichtlich der Kalorienzahl unterscheiden, die meisten werden jedoch angemessen sein. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, werden kalorienarme Lebensmittel, einschließlich gefriergetrockneter Früchte, Ihren süßen Zahn befriedigen.

Hoch in der Faser

Ballaststoffe sind ein wichtiger Nährstoff, weil sie die Gleichmäßigkeit Ihrer Verdauung fördern und Ihren Cholesterinspiegel niedrig halten, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen verringert wird. Wenn Sie ausreichend Ballaststoffe in Ihrer Ernährung erhalten, verringert sich auch Ihre Chance, an Darmkrebs zu erkranken. Gefriergetrocknete Früchte enthalten bis zu 2 g Ballaststoffe pro 1/2 Tasse. Ballaststoffe kontrollieren Ihren Appetit und verhindern, dass Sie zwischen den Mahlzeiten nach ungesunden Snacks greifen. In den meisten Fällen haben gefriergetrocknete Früchte einen ähnlichen Fasergehalt wie getrocknete Früchte. Wenn Sie jedoch versuchen, die Ballaststoffzufuhr zu erhöhen, könnte es besser sein, frisches Obst zu essen.

Antioxidantien

Gefriergetrocknetes Obst konzentriert die enthaltenen Antioxidantien, was eine größere Auswirkung auf Ihre Gesundheit hat. Antioxidantien sind Verbindungen, die in den meisten pflanzlichen Lebensmitteln zu finden sind. Sie bekämpfen Schäden durch freie Radikale in Ihrem Körper, die aus der Umwelt und ungesunden Lebensmitteln stammen. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, hilft Ihrem Körper, Krankheiten zu bekämpfen, die Herzkrankheiten und Krebs umfassen. Nur 2 EL. gefriergetrocknete schwarze Himbeeren bieten so viele Antioxidantien wie eine ganze Tasse frischer.

Zucker

Im Gegensatz zu Trockenfrüchten werden gefriergetrocknete Früchte nicht mit Zuckerzusatz hergestellt. Seine natürliche Süße macht es zu einer gesunden Alternative zu Trockenfrüchten bei der Zubereitung von Muffins oder Brot. Ohne Zuckerzusatz enthält gefriergetrocknetes Obst weniger Kalorien. Wenn Sie an Diabetes leiden oder ein Risiko für die Entwicklung haben, könnte die Auswahl von zuckerarmen Lebensmitteln Sie vor gesundheitlichen Komplikationen schützen, die häufig mit der Krankheit einhergehen.

Nährstoffe

Gefriergetrocknete Früchte enthalten im Vergleich zu frischen Früchten ähnliche Mengen an Nährstoffen. Einige gehen während des Gefriertrocknungsprozesses verloren, aber Sie erhöhen trotzdem die Aufnahme von Vitamin A und C, Eisen und Kalium, wenn Sie es essen. Diese Vitamine und Mineralstoffe schützen Ihre Immunität, sorgen dafür, dass Ihr Blut ausreichend mit Sauerstoff versorgt wird und regulieren Ihren Blutdruck. Gefriergetrocknetes Obst ist leichter als frisches Obst, weshalb es eine gute Wahl für eine Wanderung oder einen Marathon ist.