Wie mache ich gebackene Schweinekoteletts?

Das Backen von Schweinefleisch ist eine gesunde Methode, um das Fleisch zuzubereiten, ohne mit Fett in einer Pfanne zu heizen oder einen Grill zu erhitzen. Wenn sie richtig im Ofen zubereitet werden, werden Schweinekoteletts feucht und würzig, so dass sie zum Mittelpunkt der Mahlzeit werden. Das Überbacken des Schweinefleisch macht es hart und trocken mit weniger Geschmack. Beobachten Sie das Schweinefleisch daher genau und backen Sie es nur so lange, wie es nötig ist, um es vollständig durchzukochen.

Schritt 1

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor, bevor Sie mit der Zubereitung des Fleisches beginnen. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Kochspray ein.

Schritt 2

Schneiden Sie das übrig gebliebene Fett an den Rändern der Schweinekoteletts ab. Sie können das Fett anlassen und abschneiden, nachdem Sie das Schweinefleisch fertig gekocht haben. Wenn Sie es jedoch vorher abschneiden, wird der Gesamtfettgehalt des Fleisches reduziert.

Schritt 3

Das Schweinekotelett mit Öl beträufeln. Bürsten Sie es herum, so dass alle Oberflächen des Fleisches bedeckt sind. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer zu jedem Schnitt hinzu. Fügen Sie weitere Gewürze hinzu, z. B. geriebenen Parmesan, trockenen Senf, Cayennepfeffer oder Oregano, je nach Ihren Vorlieben für Schweinefleischgewürze.

Schritt 4

Legen Sie die Schweinekoteletts in die gefettete Pfanne, ohne die Kanten zu überlappen. Backen Sie das Schweinefleisch 30 bis 35 Minuten bei 375 Grad F. Drehen Sie die Schweinekoteletts während des Backens einmal um.

Schritt 5

In das dickste Schweinekotelett schneiden, damit kein rosa im Fleisch bleibt. Wenn das Schweinefleisch nicht durchgekocht ist, legen Sie es weitere fünf bis zehn Minuten in den Ofen und überprüfen Sie es erneut.

Schritt 6

Nehmen Sie die gekochten Schweinekoteletts aus dem Ofen und lassen Sie sie fünf Minuten ruhen, bevor Sie sie zum Servieren auf Teller geben.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schweinekoteletts

• Öl

• Olivenöl

• Gewürze

• Spray kochen

Spitze

Für einen knusprigen Schweinerücken tauchen Sie die Stücke in eine Mischung aus Eiweiß und Milch. Tauchen Sie das Schweinefleisch in zerstoßene Cornflakes oder Panko-Brotkrumen ein, die mit Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl gewürzt werden. Backen Sie die Koteletts so, wie Sie es ohne die Beschichtung tun würden.

Wenn Sie möchten, lassen Sie die Schweinekoteletts 4 Stunden in einer Marinade Ihrer Wahl einweichen.

Warnung

Nach Angaben von FoodSafety.gov muss Schweinefleisch auf 145 Grad Innentemperatur gekocht werden, um Bakterien abzutöten.