Wie mache ich eine zuckerfreie Diabetiker-Geburtstagstorte?

Süße Nahrungsmittel wie Kuchen und Desserts enthalten oft große Mengen Zucker und Kohlenhydrate. Während zu viele Süßigkeiten für die meisten Menschen ungesund sind, müssen Personen mit Diabetes besonders vorsichtig mit ihrer gesamten Kohlenhydrataufnahme sein. Mit zuckerfreien Zutaten können Sie einen Kuchen backen, den jeder essen kann, einschließlich Diabetiker.

Schritt 1

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte Ihres Ofens, um eine gleichmäßige Hitze beim Backen des Kuchens zu gewährleisten. Sprühen Sie Antihaft-Kochspray in eine kleine Backform, die 8 Zoll im Quadrat mal 2 Zoll misst. Bereiten Sie für eine doppelte Geburtstagstorte zwei Kuchenformen vor und verdoppeln Sie das Grundrezept.

Schritt 2

Mischen Sie 1 Ei, 2 EL. fettarme Milch, 3 EL. weiche Margarine und 3/4 Tasse granulierter Zuckerersatz, wie der Süßstoff Stevia. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 Tasse Allzweckmehl und 1/4 TL. Salz. Fügen Sie die trockenen Zutaten langsam der Eimischung hinzu. Die Zutaten glatt rühren.

Schritt 3

Fügen Sie 1 bis 2 TL hinzu. Zuckerfreie dekorative Streusel verleihen der Geburtstagstorte ein festliches Flair. Ansonsten bestreuen Sie 1/4 Tasse zuckerfreie Backen in Geschmacksrichtungen wie Kirsche, Schokolade oder Erdnussbutter. Verwenden Sie für einen Obstkuchen 2 Tassen geschnittene Äpfel, die leicht mit Muskatnuss und Zimt bestreut sind. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Zusatzstoffe vorsichtig in den vorbereiteten Kuchenteig umzuwandeln.

Schritt 4

Schaufeln Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Pfanne. Klopfen Sie leicht auf den Boden der Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und große Luftblasen freizusetzen. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten ein. Diese einfache, zuckerfreie Geburtstagstorte dauert etwa 40 bis 45 Minuten. Überprüfen Sie den Garwert, indem Sie einen hölzernen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens einsetzen. Ein sauberer Zahnstocher signalisiert die richtige Zeit, um den Kuchen aus dem Ofen zu nehmen.

Schritt 5

Lassen Sie den Kuchen auf einem erhöhten Bäckerregal vollständig abkühlen. Legen Sie die Kerzen auf den abgekühlten Kuchen oder schmücken Sie ihn mit einem Schuss zuckerfreiem Schokoladensirup und einer Prise zuckerfreier Dekorstreusel.

Dinge, die du brauchen wirst

• Backform

• Antihaft-Kochspray

• 1 Ei

• 2 EL. fettarme Milch

• 3 EL. Margarine

• 3/4 Tasse Kristallzuckerersatz

• 1 Tasse Mehl

• 1/4 TL Salz-

• Küchenmixer

• Zuckerfreie Streusel, Backen oder Obst und Gewürze

• Kerzen

• Zuckerfreier Schokoladensirup

Spitze

Berechnen Sie den Kalorien- und Kohlenhydrataustausch, um sicherzustellen, dass die Diabetikerdiät für die gesamte Mahlzeit - nicht nur für den Kuchen - im geeigneten Bereich bleibt. Eine Portion, die zu 1/12 aus dem Kuchen besteht, enthält weniger als 25 g Kohlenhydrate und weniger als 136 Kalorien.