Wie koche ich abgepacktes Sauerkraut?

Sauerkraut ist eine einfache Mischung aus Kohl und Salz, die fermentiert werden kann, bis sie eine weich verwelkte Textur und einen reichhaltigen, salzigen Geschmack annimmt. Sauerkraut enthält Eisen und Vitamin C, und eine Tasse enthält nur 44 Kalorien. Die Zubereitung von abgepacktem Sauerkraut erspart Ihnen die vier bis sechs Wochen dauernde Gärzeit für die Zubereitung zu Hause. Das Kochen von abgepacktem Sauerkraut kann so einfach sein wie das Eintauchen in die Mikrowelle. Je länger Sie verpacktes Sauerkraut kochen, desto milder wird es.

Eine Schüssel Sauerkraut neben Kartoffeln und Wurst. (Bild: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Kocher Sauerkraut kochen

Schritt 1

Setzen Sie ein Maschensieb in die Spüle.

Schritt 2

Gießen Sie das verpackte Sauerkraut in das Sieb und lassen Sie es gut abtropfen.

Schritt 3

Mit kaltem Wasser über das Sauerkraut gießen und mischen, um den größten Teil der Salzlake abzuwaschen. Wenn Sie den scharfen, salzigen Geschmack der Sole bevorzugen, überspringen Sie diesen Schritt.

Schritt 4

Legen Sie das Sauerkraut in einen Topf und bedecken Sie es kaum mit Wasser. Wenn Sie möchten, fügen Sie einen Spritzer Weißwein hinzu. Dies fügt Geschmack hinzu und erhöht die Zartheit des Sauerkrauts.

Schritt 5

Bringen Sie die Flüssigkeit im Topf zum Kochen.

Schritt 6

Setzen Sie den Deckel auf den Topf und drehen Sie den Brenner auf die niedrigste Stufe.

Schritt 7

Lassen Sie das Sauerkraut 30 bis 45 Minuten kochen.

Mikrowellen-Sauerkraut

Schritt 1

Das Sauerkraut abtropfen lassen, indem Sie es in ein Sieb in die Spüle geben und das Gemüse mit dem Löffelrücken nach unten drücken. Spülen Sie es gut ab, um einen milderen Geschmack zu erzielen, und drücken Sie es erneut.

Schritt 2

Legen Sie das Sauerkraut in eine mikrowellenfeste Schüssel und fügen Sie genug Bier oder Wasser oder eine halbe und eine halbe Mischung von beiden hinzu, um das Sauerkraut gerade zu bedecken.

Schritt 3

Mikrowellen Sie das Sauerkraut hoch, bis es weich ist; Die Zeiten variieren je nach Menge des zubereiteten Sauerkrauts. Falls erforderlich, rühren Sie es einmal bei der 10-Minuten-Marke um.

Dinge, die du brauchen wirst

• Mesh-Sieb

• Wasser

• Weißwein, optional

• Topf mit Deckel

• Löffel

• Mikrowellengeeignete Schüssel

• Bier oder Wasser

Spitze

Fügen Sie Kümmel und frischem Pfeffer zu Ihrem Sauerkraut hinzu.