Proteinreiche pürierte Diäten

Möglicherweise müssen Sie eine pürierte Diät einnehmen, wenn Sie Schwierigkeiten haben, feste Nahrung zu schlucken oder zu kauen. Schluck- oder Kauprobleme können auf Störungen des Nervensystems wie Schlaganfall oder Unfälle zurückzuführen sein, die den Kiefer betreffen. Ihr Arzt kann Ihnen auch empfehlen, mehr Protein zu sich zu nehmen, wenn Ihr Körper nach einer Operation heilt oder wenn Sie an Gewicht zunehmen müssen. Eine proteinreiche pürierte Diät erfordert Vorbereitung und Planung.

Ein Mixer mit Obst und Gemüse und Eis mit einem Glas Karottensaft und einem Teller daneben. (Bild: venusphoto / iStock / Getty Images)

Lebensmittel pürieren

Zu den leicht zu pürierenden Lebensmitteln gehören Beerenobst, gekochtes Gemüse, Bohnen, zartes Fleisch, Hüttenkäse und gekochte Teigwaren. Vermeiden Sie Nüsse, Samen, die Haut von Produkten und fadenziehende Lebensmittel wie Sellerie. Schneiden Sie das Essen in mundgerechte Stücke. Geben Sie Ihrem Mixer oder Ihrer Küchenmaschine Flüssigkeit wie Brühe, Milch, Saft oder eine kommerziell hergestellte Nahrungsergänzung für die orale Ernährung hinzu. Legen Sie die feste Nahrung hinein und mischen Sie, bis sie glatt ist. Pürierte Lebensmittel sollten die Konsistenz von Pudding sein.

Wahl von proteinreichen Lebensmitteln

Zum Frühstück pürieren Sie gekochtes Haferbrei mit Milch oder Halb- und Halb- und Bananenscheiben. Fügen Sie Proteinpulver oder glatte Erdnussbutter hinzu, um zusätzliches Protein zu erhalten. Steigern Sie Ihre Proteinzufuhr zum Mittag- und Abendessen, indem Sie Fleisch, Bohnen oder gekochte Eier mit Wasser, Brühe oder Bratensoße pürieren. Mischen Sie Thunfisch aus der Dose mit genug Mayonnaise, um ihn glatt zu machen. Mischen Sie in weichem Tofu, Milchpulver oder nicht-aromatisiertem Proteinpulver, um noch mehr Protein zu erhalten. Fügen Sie Ihrem Mixer zusammen mit Früchten glatte Erdnussbutter, Joghurt oder Hüttenkäse zur Snackzeit hinzu.