Trockenfrüchte mit hohem Ballaststoffgehalt

Ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten im Allgemeinen fünf oder mehr Gramm Ballaststoffe pro Portion. Eine Ernährung mit ausreichend Ballaststoffen bietet mehrere potenzielle Vorteile, darunter der Schutz vor Darmkrebs, die Senkung von LDL oder schlechtem Cholesterin sowie die Prävention von Herzkrankheiten und Diabetes, so die Nemours Foundation. Wenn Sie derzeit eine Diät mit wenig Ballaststoffen haben, erhöhen Sie die Ballaststoffzufuhr allmählich, damit sich Ihr Verdauungssystem an die Veränderung anpassen kann. Trinken Sie auch viel Flüssigkeit. Der Konsum von Trockenfrüchten kann eine geschmackvolle Möglichkeit sein, Ihrer Ernährung mehr Ballaststoffe zu verleihen.

Eine Schüssel getrocknete Aprikosen auf einem Holztisch. (Bild: The_Pixeltree / iStock / Getty Images)

Aprikosen

Mit 4,7 Gramm Ballaststoffen pro 1/2 Tasse machen getrocknete Aprikosen einen süßen, ballaststoffreichen Snack. Sie verleihen einer Vielzahl von Gerichten einen angenehmen Geschmack, von Salaten über Vorspeisen bis hin zu Desserts. Mischen Sie getrocknete Aprikosenwürfel in Hühner- oder Schweinefleischgerichte, Pilaw, Salsa, Schuster, Muffins oder Kekse, um einen süßen und spritzigen Reißverschluss hinzuzufügen und den Fasergehalt zu erhöhen.

Termine

Daten enthalten 5,9 Gramm Ballaststoffe pro 1/2 Tasse. Sie machen selbst ein wunderbares Dessert, das als Ganzes serviert wird, aber Sie können sie auch zu Brotauflauf, Keksen, schnellem Brot oder Kuchen mischen und die Zuckermenge im Rezept reduzieren. Versuchen Sie es mit gehackten Datteln, die zu Salsa oder Salaten hinzugefügt werden, oder füllen Sie Datteln mit einer Mischung aus Frischkäse, Bleu-Käse und Frühlingszwiebeln. Sie können Datumsangaben in Ihren Lieblingsshake mischen. Für einen süßen Start in den Tag, schlagen Sie Butter, rühren Sie Zimt, Muskatnuss und gehackte Datteln dazu und verteilen Sie sie auf Toast- oder Bagelhälften.

Fig

Mit 7,3 Gramm Ballaststoffen pro 1/2 Tasse können Feigen den höchsten Fasergehalt aller Trockenfrüchte haben. Sie können gehackte getrocknete Feigen in Haferflocken oder Müsli einrühren oder zu Smoothies mischen. Feigen verleihen Hühnchen-, Schweine- oder Lammeintopfgerichten sowie fast jedem Pilaw einen herrlichen Geschmack. Kombinieren Sie eine Tasse gehackte getrocknete Feigen und eine Tasse Pinot Noir mit 1/3 Tasse Weinessig und versüßen Sie diese mit Ahornsirup, um ein einzigartiges Chutney zu erhalten.

Pflaumen

Pflaumen haben sich ihren Ruf als ballaststoffreiche Frucht erworben. Eine 1/2 Tasse-Portion enthält 6,2 Gramm Ballaststoffe. Obwohl die Hersteller von Trockenpflaumen versucht haben, das Image ihres Produkts zu aktualisieren, indem sie Trockenpflaumen genannt werden, bleiben die Nährstoffvorteile gleich. Backpflaumen verleihen der Barbecue-Sauce, Füllung, Salaten, Dressings, Muffins, Kuchen und Keksen Geschmack und Ballaststoffe. Sie sind auch ein leckerer Snack für sich.