Gesunde Möglichkeiten, eine gebackene Kartoffel zu würzen

Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten und bieten eine Reihe von Nährstoffen, die sie zu einer gesunden Mahlzeit machen. Kartoffeln enthalten viel Kalium und Vitamin C sowie Ballaststoffe vor allem in der Haut. Wenn Sie Ihre Kartoffel mit Butter, Käse und fettreicher Sauerrahm beladen, wird aus einem gesunden Gemüse eine kalorienreiche Mahlzeit. Durch die Wahl gesünderer Toppings bleibt eine gebackene Kartoffel insgesamt gesünder.

Eine große Ofenkartoffel auf einer Platte mit Belägen. (Bild: Jen Grantham / iStock / Getty Images)

Fettarme Milchprodukte

Butter, Sauerrahm und Käse sind übliche Toppings für Ofenkartoffeln, aber die regelmäßigen Versionen dieser Artikel sind fettreich. Entscheiden Sie sich stattdessen für eine fettarme oder fettfreie Version, um Ihre Kartoffelbeläge gesünder zu machen. Eine weitere Option ist fettfreier, reiner griechischer Joghurt, der einen höheren Eiweißgehalt aufweist als normaler Joghurt. Rühren Sie frische Kräuter oder trockene Gewürze ein, um den Joghurt zu würzen, bevor Sie ihn auf den Tisch legen. Probieren Sie fettarmen Hüttenkäse für eine andere Variante eines gesunden, auf Molkereiprodukten basierenden Topper.

Saucen

Fettarme, kalorienarme Saucen verleihen Ihren Kartoffeln allein oder in Kombination mit einem anderen Topping einen Geschmack. Salsa ist eine geschmackvolle Option, die Ihrer Kartoffel nicht viel Kalorien hinzufügt. Verschiedene Salsasorten sind im Supermarkt erhältlich oder Sie stellen Ihre eigene Salsa her, um den Natriumgehalt zu senken. Eine andere Sauce-Option ist fettarmes Salatdressing in Ihrem Lieblingsgeschmack. Messen Sie den Verband so ab, dass Sie nur eine Portion als Topper verwenden.

Chili

Chili ist eine andere gebackene Kartoffelspitze, aber nicht alle Chilisuppen sind gesund. Stellen Sie Ihr eigenes Chili zusammen, damit Sie die Zutaten und die Natriummenge kontrollieren können. Für die gesündeste Version sollten Sie vor allem Bohnen und Gemüse im Chili verwenden. Wenn Sie Fleisch hinzufügen möchten, wählen Sie mageres Hackfleisch oder verwenden Sie Tofu-Streusel, um übermäßiges Fett im Chili zu vermeiden. Fügen Sie, falls gewünscht, ein paar Spritzer fettarmer Käse mit dem Chili hinzu.

Gemüse

Zusätzliches Gemüse hält die Ofenkartoffel fett- und kalorienarm. Frisches Gemüse wie gehackte Tomaten und Frühlingszwiebeln wirken als Belag, besonders wenn sie mit fettarmer Sauerrahm oder Joghurt kombiniert werden. Eine andere Option ist die Verwendung von gedünstetem oder geröstetem Gemüse auf der Ofenkartoffel. Brokkoli passt gut zu Kartoffeln. Oder probieren Sie Pfannengemüse mit einer kleinen Menge Sojasauce für eine asiatische Ofenkartoffel.