Gesundes Fleisch zum Frühstück

Während Sie den Geschmack von fettiger Wurst und Speck am Morgen lieben, ist dies für Ihren Körper wahrscheinlich nicht der Fall. Die meisten Frühstücksfleisch sind voll gesättigter Fettsäuren, Kalorien und Salz. Erstellen Sie stattdessen ein gesundes Frühstück, das Ihnen Energie gibt und Ihnen hilft, sich den ganzen Tag über wohl zu fühlen. Für ein gesundes Frühstück, das Sie am Laufen halten wird, empfiehlt die Mayo Clinic, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte, Obst und Gemüse sowie fettarmes Eiweiß zu kombinieren, was "magere Scheiben von Fleisch und Geflügel" umfassen könnte.

Schinken

Wählen Sie Naturschinken über die verarbeitete Art und Sie können ihn in ein gesundes Frühstück einschließen. Die American Dietetic Association empfiehlt ein einfaches Frühstück aus einem englischen Muffin mit Vollkornbrot, einem Stück magerem Schinken und etwas fettarmem Käse. Der American Council on Exercise bietet eine gesündere Version einer Schicht in seinem Rezept für Schinken und Käse-Frühstücksauflauf, die ein ausgewogenes Frühstück ausmacht. Wärmen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor und ölen Sie eine große Auflaufform mit Kochspray. Schlagen Sie 4 Eier, 4 Eiweiß und 1 Tasse fettfreie Milch. Fügen Sie 2 EL hinzu. Dijonsenf, 1 TL. Rosmarin, ¼ TL. Pfeffer, 5 Tassen Spinat, 4 Tassen gewürfeltes Vollkornbrot, 1 Tasse gewürfeltes Schinkensteak, ½ Tasse gehackte gebratene rote Paprikaschoten und ¾ Tasse zerfetzten Gruyere oder Schweizer Käse zur Eimischung. Mischen Sie alles zusammen und geben Sie die Mischung in die Auflaufform. Drücken Sie, um die Mischung flach zu machen. Abdecken und 40 bis 45 Minuten kochen lassen. Den Auflauf zudecken, etwas Käse darüber geben und weitere 15 bis 20 Minuten kochen lassen.

Geflügel

Geflügel ist im Allgemeinen fettarm, wenn es gegrillt oder gebacken wird, und Sie können Omeletts Stücke davon hinzufügen. Die American Dietetic Association schlägt vor, ein bis zwei Scheiben Putenfleisch und etwas fettarmen Käse in eine Tortilla einzuwickeln. Putenwurst und Speck sind weitere Optionen, um Geflügel in das Frühstück einzubauen.

Hausgemachte Wurst

Kontrollieren Sie, was in Ihrem Frühstücksfleisch steckt, indem Sie das Mayo Clinic-Rezept für hausgemachte Wurst herstellen. Kombinieren Sie ½ lbs. Mageres Schweinelende und ½ lbs Putenbrust. Fügen Sie 1 TL hinzu. jeweils aus Zucker, trockenem Senf, Salbei, schwarzem Pfeffer und Zwiebelpulver. Wenn Sie einen würzigen Geschmack mögen, können Sie in der Mayo Clinic ½ TL hinzufügen. rote Pfefferflocken. Mischen Sie die Gewürze in das Fleisch und machen Sie 12 flache Wurstpasteten. Eine Pfanne mit Kochspray einölen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Wurstpasteten in die Pfanne, bedecken Sie sie und kochen Sie sie für jede Seite etwa 5 Minuten lang, bis sie braun sind und den ganzen Weg durchbacken. Zwei dieser Pasteten enthalten laut Mayo-Klinik 102 Kalorien, 3 g Fett und 1 g gesättigtes Fett.