Gesundes Mittagessen mit Aufschnitt

Aufschnitt und Fertigpackung aus dem Paket, Aufschnitt sind bequeme Mittagsgerichte. Dazu gehören Wurstwaren wie Putenbrust, Schinken, Salami, Roastbeef und Corned Beef sowie Schnittkäse wie Cheddar, Mozzarella und Schweizer. Ein gesundes Mittagessen mit Aufschnitt umfasst eine Vielzahl zusätzlicher gesunder Lebensmittel, um Ihnen eine Reihe wichtiger Nährstoffe zu liefern.

Aufschnitt. (Bild: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Wichtige Nährstoffe bekommen

Deli Fleisch (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Fleischwaren liefern Protein, ein essentieller Nährstoff für den Aufbau von Muskelmasse und die Aufrechterhaltung eines starken Immunsystems. Putenbrust liefert 29 Kalorien und 5 Gramm Protein pro Unze. Bologna und Peperoni liefern 4 Gramm Protein pro Unze, haben aber 87 bis 138 Kalorien pro Unze. Käse ist auch eine Proteinquelle sowie Calcium, ein essentieller Nährstoff für den Aufbau starker Knochen. Fleisch und Käse liefern Vitamin B-12 und Eisen.

Machen Sie ein kalorienkontrolliertes Mittagessen

Kalorienarmes Truthahnsandwich. (Bild: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)

Die Kalorien in fettverarbeitetem Fleisch und Vollfettkäse können sich schnell summieren, wodurch Ihr Mittagessen kalorienarm wird, wenn Sie nicht aufpassen. Der Konsum von mehr Kalorien als Sie verbrauchen, führt zu einer Gewichtszunahme, und ein gesundes Mittagessen liefert Nährstoffe, die Ihr Körper ohne übermäßige Kalorien benötigt. Begrenzen Sie den Kaloriengehalt Ihres Mittagessens, indem Sie kalorienarme Aufschnitt wie Truthahn und fettarmen Schinken wählen. Überspringen oder nehmen Sie nur kleine Portionen von kalorienreichen Komponenten wie Brot und reduzieren Sie kalorienreiche Zutaten wie Mayonnaise auf Sandwiches.

Wählen Sie fettarme Sorten

Verschiedene Delikatessen. (Bild: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Viele Aufschnittprodukte wie Putenbrust und Hühnerbrust sind fettarm. Einige Arten von Wurstwaren, wie Peperoni, Salami, Bologna und Vollfettkäse, sind reich an Fett und gesättigten Fettsäuren. Die häufige Auswahl von Aufschnitt mit höherem Fettgehalt kann zu Gewichtszunahme führen. Im Gegensatz dazu enthalten Avocados und Nüsse herzgesunde einfach ungesättigte Fette. Fügen Sie Avocados zu einem Truthahn- und fettarmen Käsesandwich oder zu einem grünen Salat mit Schinken hinzu oder bringen Sie ein paar Nüsse mit zum Mittagessen.

Achten Sie auf Ihre Natriumaufnahme

Fügen Sie zum Mittagessen Karotten hinzu. (Bild: AnjelaGr / iStock / Getty Images)

Käse hat aufgrund des Salzes, das während der Käseherstellung hinzugefügt wird, natürlicherweise einen hohen Natriumgehalt, und verarbeitete Fleischwaren wie Wurstwaren enthalten ebenfalls einen hohen Natriumgehalt. Eine natriumreiche Diät kann zu hohem Blutdruck und einem erhöhten Risiko für Schlaganfälle und Nierenerkrankungen führen. Wählen Sie natriumarme Wurstwaren und beachten Sie, dass Brot eine Option mit höherem Natriumgehalt ist. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Natriumzufuhr machen, essen Sie Ihren Aufschnitt mit ungesalzenem, gekochtem Getreide, anstatt ein Sandwich zu machen. Probieren Sie gekochte Quinoa mit gehacktem Schinken und roten Paprikas oder Vollkornnudeln mit Tomatenwürfeln, gegrillten Zucchini und Putenbrust. Nehmen Sie ein paar natriumarme Snacks wie frisches Obst und Karotten in Ihr Mittagessen auf.

Seien Sie vorsichtig mit Nitraten und Nitriten

Verpacktes Fleisch enthält Nitrate und Nitrite. (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Viele verarbeitete Fleischwaren enthalten Konservierungsstoffe, die als Nitrate und Nitrite bezeichnet werden. Diese Chemikalien verleihen dem verarbeiteten Fleisch die rosa Farbe und verhindern das Wachstum von Bakterien, um die Haltbarkeit zu verlängern. Der Konsum von verarbeitetem Fleisch, das Nitrate und Nitrite enthält, kann jedoch das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Blase, Bauchspeicheldrüsenkrebs und Darmkrebs erhöhen. Um Nitrate und Nitrite zu vermeiden, lesen Sie die Zutatenliste auf der Verpackung von verarbeitetem Fleisch und wählen Sie Fleisch ohne solche Zutaten.