Gesundes Essen auf den Philippinen
Die philippinische Küche gehört zu den schmackhaftesten und einzigartigsten der Welt. Gesundes Essen auf den Philippinen zu finden, kann jedoch eine Herausforderung sein. Viele traditionelle philippinische Gerichte, wie gebratene Kochbananen, sind reich an Nahrungsfetten. Wenn Sie auf den Philippinen mit gesundem Essen speisen, können Sie Ihre gesundheitlichen Ziele erreichen und die reichhaltigen Aromen der lokalen Küche genießen.
Ein Teller mit Pakbet mit einer Seite Reis. (Bild: IslandLeigh / iStock / Getty Images)Pakbet
Pakbet ist ein philippinisches Gemüsegericht mit Geschmack und würzigem Aroma. Das Gericht enthält normalerweise Zwiebeln, Auberginen, Tomaten, Bittermelone und Okra. Gemüse ist eine natürliche, fettarme Quelle für essentielle Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Laut MyPyramid.gov kann der Konsum von Gemüse als Teil einer gesunden Ernährung des Herzens dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmte Krebsarten, Nierensteine und Osteoporose zu senken.
Ginataang
Ginataang ist ein traditioneller philippinischer Eintopf, der Meeresfrüchte wie Garnelen und Fisch enthält. Meeresfrüchte sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Der regelmäßige Konsum von Omega-3-Fetten kann helfen, Entzündungen zu reduzieren, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken und die Blutzuckerkontrolle bei Diabetes zu verbessern, berichtet das Medical Center der University of Maryland. Wenn Sie jedoch blutverdünnende Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihrer Diät erhebliche Mengen an Omega-3-Fettsäuren hinzufügen.
Gebratenes Zitronengras-Huhn
Wenn Sie nachts durch die Straßen von Manila laufen, können Sie den Duft von Zitronengras-Hühnern riechen. Hühnerfleisch ist insgesamt weniger gesättigt und gesättigt als Fett oder Schweinefleisch. Dies macht es zu einer idealen Wahl für herzgesunde Menschen. Laut einer im Februar 2008 im "Brazilian Journal of Infectious Diseases" veröffentlichten Reagenzglasstudie bekämpft Zitronengras das Wachstum des Pilzes Candida - eine häufige Ursache für Hautinfektionen. Jedoch haben keine menschlichen Studien diese Ergebnisse repliziert.
Tortang Talong
Tortang Talong ist ein köstliches philippinisches Frühstücks- und Mittagsgericht mit Eiern und Auberginen. Eier sind ein natürlicher Appetitzügler, der Ihnen helfen kann, Ihr Gewicht zu bewältigen, heißt es in der Februar-Ausgabe von "Nutrition Research". In dieser Studie erhielt eine Gruppe von Männern ein Frühstück mit Eiern. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass die Eieresser innerhalb der nächsten 24 Stunden weniger Kalorien zu sich nahmen als eine Gruppe, die zum Frühstück einen Bagel gegessen hatte.
