Nutzen für die Gesundheit von Radieschen

Mit ihrer knusprigen Konsistenz und dem leicht pfeffrigen Geschmack sind Radieschen eine hervorragende Ergänzung zu Beilagen und Salaten. Sie sind voll mit Ballaststoffe, Vitamin C und Antioxidantien, bietet sowohl Ernährung als auch Geschmack. Im Vergleich zu anderen Wurzelgemüsen haben sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate. Ein stärkeres Immunsystem, Gewichtsabnahme und eine bessere Verdauung sind nur einige der vielen gesundheitlichen Vorteile von Radieschen.

Radieschen sind mit bioaktiven Substanzen beladen, die helfen können, Diabetes, Gallensteine und Herzkrankheiten vorzubeugen. (Bild: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImages)

Spitze

Wenn Sie Gallensteine, Verdauungsprobleme oder niedrigen Blutzucker haben, vermeiden Sie es, Radieschen in großen Mengen zu essen. Moderation ist der Schlüssel.

Arten von Radieschen

Dieses herzhafte Wurzelgemüse gehört zu den Brassicaceae Familie, die auch Grünkohl, Kohl, Blumenkohl und anderes Kreuzblütler-Gemüse umfasst. Sie variieren in Größe, Form und Geschmack und können auf viele verschiedene Arten genossen werden. Jede Sorte hat einen unverwechselbaren Geschmack und einzigartige gesundheitliche Vorteile. Abhängig von Ihren Vorlieben können Sie aus verschiedenen Arten von Radieschen wählen:

Französisches Frühstück
Cherry Belle
Pflaume Lila
Frühe Scharlachrote Kugel
Burpee White
Schwarzes Spanisch
China Rose

Die meisten Sorten sind im Frühjahr und Sommer erhältlich. White Beauty Radieschen sind innen und außen schneeweiß und haben einen leicht süßen Geschmack. Sparkler Radieschen sind außen rot und innen weiß und haben eine markante weiße Spitze. Der Ostereierettich kann in einem Bund rot, rosa, violett und weiß sein und besitzt ein mildes Aroma.

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Reich an Ballaststoffen, Rettichgrüns sind essbar und in Salaten, Sandwiches, Suppen und gekochten Speisen. Sie können sie sogar als Ersatz für Petersilie und Basilikum in Pesto-Sauce verwenden. Fügen Sie sie zu Omelettes, gerösteten Gerichten, Kuchen und mehr hinzu. Eine Tasse Rettichgrüns hat Nur 9 Kalorien und bietet über 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A und 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.

Radieschen Nährwertangaben

Dieses Wurzelgemüse ist kalorienarm und reich an Wasser und passt in jede Diät. Sie sind reich an Nährstoffen, insbesondere Vitamin C, Kalium, Mangan, Magnesium, Calcium und B-Komplex-Vitaminen. Eine Tasse geschnittene Radieschen bietet:

18,6 Kalorien
0,8 g Protein
4 Gramm Kohlenhydrate
1,9 g Faser
0,1 g Fett
29 Prozent des Tageswertes (DV) von Vitamin C
7 Prozent des DV von Folsäure
4 Prozent der DV von Vitamin B6
8 Prozent der DV von Kalium
4 Prozent des DV von Mangan
3 Prozent der DV von Kalzium
8,1 Milligramm Phytosterole

Wenn Sie die Faser von den Gesamtkohlenhydraten abziehen, erhalten Sie 2,1 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tasse. Dies macht Radieschen ideal für kohlenstoffarme und ketogene Diäten. Sie können sie bei jeder Mahlzeit genießen, ohne sich um Ihre Taille kümmern zu müssen. Plus, sie halten Sie für Stunden voll.

Rettichsaft ist genauso nahrhaft. Eine Portion enthält 19 Kalorien, 1 Gramm Protein, 4 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe. Sie erhalten auch fast ein Drittel der täglich empfohlenen Vitamin C-Zufuhr. Um die Vorteile von Rettichsaft zu nutzen, bereiten Sie ihn zu Hause vor und trinken Sie ihn sofort. Mischen Sie es mit dem Saft von Äpfeln, Rüben, Karotten, Orangen oder Zitronen für ein anregendes, die Immunität steigerndes Getränk.

Die gesundheitlichen Vorteile von Radieschen

Dieses Wurzelgemüse wird seit Jahrhunderten als Naturheilmittel verwendet. Moderne Forschung bestätigt ihren gesundheitlichen Nutzen. Laut einer Studie von 2018, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, sind Radieschen von Sakurajima Daikon reich an Trigonellin, eine bioaktive Verbindung, die die Stickstoffoxidproduktion in Gefäßzellen erhöht. Als Ergebnis kann es helfen vor Gefäßkrankheiten schützen.

Radieschen enthalten auch Sulforaphan, eine natürliche Verbindung mit Antikrebs- und chemoprotektiven Eigenschaften. Diese Substanz kann Brustkrebszelltod induzieren selbst bei relativ niedrigen Konzentrationen, laut einer Studie von 2017, die in der Zeitschrift Phytomedicine vorgestellt wurde.

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Diese Gemüse haben sich auch als wirksam erwiesen Prävention von Cholesterin-Gallensteinen, was 80 Prozent aller Gallensteine ausmacht. Ein im Jahr 2014 in Phytotherapy Research veröffentlichter Test zeigt, dass Glucosinolate, Einige der am häufigsten vorkommenden Antioxidantien in Radieschen können den Cholesterinspiegel in der Leber senken und die Bildung von Cholesterin-Gallenstein verhindern. Außerdem, fermentierte schwarze Radieschen zeigen hepatoprotektive Wirkungen aufgrund ihrer hohen Antioxidationsmittel.

Essen Sie Radieschen für strahlende Haut

Radieschen bestehen zu über 95 Prozent aus Wasser und halten Ihre Haut geschmeidig und hydratisiert. Sie haben auch große Dosen von Vitamin C, die fördert die Hautgesundheit und verlangsamt das Altern. Dieser Nährstoff stimuliert die Kollagenbildung, neutralisiert oxidativen Stress und schützt Ihre Haut vor UV-Strahlung und freien Radikalen. Gleichzeitig fördert es die Wundheilung und kann eine altersbedingte Verschlechterung der Haut verhindern.

Das B-Vitamine in Radieschen tragen zu einem jugendlichen Teint und einer glühenden Haut bei. So beseitigt beispielsweise Folsäure oxidative Schäden und kann die Anzeichen der Hautalterung verringern, so das Tri-City Medical Center. Vitamin B6 erhöht die Produktion von "Wohlfühlhormonen" und wirkt Stress ab, was wiederum dazu beitragen kann, Akneausbrüche und vorzeitiges Altern zu verhindern.

Halten Sie Diabetes in der Bucht

Wussten Sie das? Radieschen können vor Diabetes schützen und lindern seine Symptome? In einem Bericht aus dem Jahr 2017, der in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, heißt es, dass Radieschen antidiabetische Eigenschaften haben. Diese Wurzelgemüse verbessert die natürlichen Abwehrkräfte Ihres Körpers, verbessert die Glukoseaufnahme und hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken.

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Laut der Nutrients-Bewertung 2017 sowohl Rettichsaft als auch Radieschen Verbesserung der Insulinreaktion und des Glukosestoffwechsels. Diese Gemüse enthalten bestimmte Verbindungen, die helfen, Insulin, Adiponektin und andere Hormone, die die Glukosehomöostase beeinflussen, zu regulieren. Beispielsweise können Katechine die Fähigkeit des Körpers verbessern, Insulin zu produzieren.

Forscher weisen darauf hin, dass Rettichsamen und -blätter genauso vorteilhaft sind. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um ihr antidiabetisches Potenzial zu bestätigen.

Behalten Sie ein gesundes Körpergewicht bei

Die gesundheitlichen Vorteile von Radieschen umfassen Gewichtsverlust und bessere Gewichtskontrolle. Diese Gemüse haben einen höheren Wassergehalt und weniger Kalorien als die meisten Lebensmittel. Sie sind reich an Ballaststoffen und tragen dazu bei, den Appetit zu unterdrücken und die Sättigung zu erhöhen.

Radieschen haben auch harntreibende Eigenschaften und können helfen Flüssigkeitsansammlungen reduzieren. Darüber hinaus halten sie Ihren Blutzuckerspiegel innerhalb normaler Grenzen, was die Appetitkontrolle weiter verbessern kann.

Wenn dieses Gemüse als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert wird, kann dies die Gewichtsabnahme erleichtern. Wenn Sie beispielsweise Kartoffelchips oder Radieschen gegen Radieschen tauschen, können Sie hunderte Kalorien pro Tag einsparen. Genießen Sie sie als Zwischenmahlzeit, servieren Sie sie als Beilage oder trinken Sie frischen Radieschensaft, um Ihren Durst zu stillen und die Aufnahme von Antioxidantien zu steigern.

Sind Radieschen sicher?

Trotz ihrer gesundheitlichen Vorteile sind Radieschen möglicherweise nicht für jeden sicher. Laut WebMD können diese Gemüse reizen den Magen, wenn er in großen Mengen konsumiert wird. Allergische Reaktionen sind selten, können jedoch vorkommen. Außerdem zeigen Radieschen hypoglykämische Eigenschaften und kann zu niedrigem Blutzucker führen wenn Sie über Bord gehen.

Die Experten von WebMD weisen auch darauf hin, dass dieses Gemüse den Gallenfluss erhöht und Schmerzen bei Menschen mit Gallensteinen auslösen kann. Wie bereits erwähnt, können Radieschen tatsächlich dazu beitragen, Gallensteine zu verhindern und aufzulösen, sodass die Forschung widersprüchlich ist. Um sicher zu bleiben, sie in kleinen Mengen essen und sehen, wie Ihr Körper reagiert. Wie bei allem anderen ist Moderation der Schlüssel.

Um die gesundheitlichen Vorteile von Radieschen zu nutzen, servieren Sie sie als Ganzes mit einer Prise Salz oder fügen Sie sie zu Ihren Lieblingssalaten hinzu. Eine andere Möglichkeit ist, sie zu braten oder zu braten. Wenn Sie sich nach Salsa sehnen, werfen Sie sie mit Schalotten, Paprika, Gurken, Jalapenos und Limettensaft in eine mittlere Schüssel. Sowohl die Radieschenwurzel als auch das Grüngemüse sind eine gesunde Ergänzung zu Sandwiches, rohen Suppen, Truthahnverpackungen und Risotto.