Gesundheitliche Vorteile von Baby-Bella-Pilzen

Baby Bella Pilze, auch Criminis genannt, sind eine Art Pilz, der häufig beim Kochen verwendet wird, sagt Bon Appetit. Neben dem ansprechenden Geschmack bieten Baby-Bella-Pilze eine Reihe wichtiger gesundheitlicher Vorteile. Pilze sollten innerhalb von zwei bis drei Tagen nach dem Verfallsdatum gegessen werden, um einen optimalen Geschmack und Nährwert zu erzielen, so die "Prinzipien der Lebensmittelwissenschaft".

Baby-Bella-Pilze stammen aus den Wiesen Europas und Nordamerikas (Referenz 1). (Bild: Blue Jean Images / Fotodisc / Getty Images)

Grundlegende Baby-Bella-Pilz-Ernährung

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten enthält 1 Tasse Baby-Bella-Pilze 19 Kalorien, vier Gramm Kohlenhydrate, zwei Gramm Eiweiß und ein halbes Gramm Ballaststoffe. Darüber hinaus liefern Baby-Bella-Pilze mäßige Mengen an Kalium und Phosphor - 448 bzw. 120 mg in einer Portion - beide sind wichtige Mineralien für eine optimale Gesundheit. Schließlich liefern Babyglocken andere Vitamine und Mineralstoffe in Spuren, einschließlich Calcium, Magnesium, Natrium und Folsäure (Referenz 2)..

Verbesserte Immunfunktion

Baby Bella Pilze können laut "Nutrition Therapy and Pathophysiology" zu Verbesserungen der Funktion des Immunsystems führen. Tatsächlich können die in Baby-Bella-Pilzen gefundenen Phytonährstoffe Aktivitätsverschiebungen in weißen Blutkörperchen im Körper fördern, einschließlich Mircrophagen, Makrophagen und dendritischen Zellen (Referenz 3). Im Laufe der Zeit kann die Aktivierung oder Deaktivierung bestimmter weißer Blutkörperchen das Risiko von Diabetes, Arthritis und anderen Gesundheitszuständen verhindern oder reduzieren (Referenz 3). Obwohl frische Babyglockenpilze die Funktion des Immunsystems in hohem Maße unterstützen, können getrocknete oder pulverförmige Alternativen auch die Beseitigung proinflammatorischer Moleküle unterstützen (Referenz 3)..

Reduziertes Risiko für chronische Krankheiten

Baby-Bella-Pilze können auch bei der Vorbeugung gegen eine Reihe chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einige Krebsarten wirksam sein (Referenz 3). Tatsächlich enthalten Baby-Bella-Pilze große Mengen an konjugierter Linolensäure - was die Östrogenproduktion verringert und das Risiko für einige Formen von Brustkrebs verringern kann, sagt "Ernährungstherapie und Pathophysiologie". In ähnlicher Weise können Baby-Bella-Pilze das Risiko einer oxidativen Schädigung der Blutgefäße im Herzen senken, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird. Regelmäßiger Konsum von Baby Bella Pilzen kann auch das Risiko von Hyperlipidämie, Diabetes und Alzheimer-Krankheit reduzieren.

Verbesserte Knochengesundheit

Neben dem Gehalt an Makronährstoffen enthalten Baby-Bella-Pilze auch bestimmte Mikronährstoffe, darunter Vitamin D. Die Konzentrationen dieses Mikronährstoffs sind einzigartig, wenn das Produkt Licht ausgesetzt wird. Daher können die spezifischen Vitamin-D-Werte je nach Nährwert variieren Gebiet, in dem die Pilze gezüchtet wurden (Referenz 3). Während die Einnahme von Vitamin D mit einer Reihe von Vorteilen einhergeht, ist ihre Rolle für die Knochengesundheit durch die Aufnahme von Kalzium und Phosphor besonders wichtig (Referenz 4)..