Gute Ernährung vs. schlechte Ernährung
Die richtige Ernährung hilft Ihnen, gesund zu bleiben und verhindert viele Arten von chronischen Krankheiten. Laut Weltgesundheitsorganisation kann eine schlechte Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten erhöhen. Schlechte Ernährung kann auch dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen, Knochenprobleme haben und an Nährstoffmangel leiden. Um Ihre Ernährung zu verbessern, müssen Sie mehr Vollwertkost essen und auf raffinierte und verarbeitete Lebensmittel verzichten.
Frau hält einen Korb mit Produkten vom Bauernmarkt (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Makronährstoffe
Zu einer guten Ernährung gehört es, den ganzen Tag über Vollwertkost aus verschiedenen Lebensmittelgruppen zu sich zu nehmen. Vollwertkost sind unverarbeitete, natürliche Lebensmittel, die keine zugesetzten oder künstlichen Zutaten enthalten. Sie versorgen Sie mit Makronährstoffen, die Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß sind. Ihr Körper ist auf Kohlenhydrate angewiesen, um die Gehirn- und Muskelfunktion zu unterstützen. Wählen Sie ganze Nahrungsquellen für Kohlenhydrate wie brauner Reis, Quinoa, Hafer und Vollkornbrot, um die meisten Nährstoffe pro Portion Kohlenhydrat zu erhalten. Gesunde Fette, die aus Nüssen, Samen, pflanzlichen Ölen und Fisch stammen, sind eine ausgezeichnete Energiequelle, helfen die Zellmembranen aufrechtzuerhalten, unterstützen die Aufnahme bestimmter Vitamine und sorgen für die Dämpfung der Organe. Gesunde Proteinquellen in Ihrer Ernährung, von Lebensmitteln wie Bohnen, magerem Fleisch und fettarmen Milchprodukten, helfen beim Wachstum und der Reparatur von Muskeln und Gewebe sowie der Produktion von Hormonen. Sie unterstützen auch die Immunfunktion. Eine unzureichende Menge an Kohlenhydraten, Fett oder Eiweiß in der Ernährung gilt als schlechte Ernährung und kann zu einer Beeinträchtigung der Gesundheit führen.
Mikronährstoffe
Zu einer guten Ernährung gehört auch die ausreichende Zufuhr von Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe werden in geringeren Mengen als die Makronährstoffe benötigt, sind aber für eine gute Gesundheit unerlässlich. Wenn Sie eine Vielzahl von frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Milchprodukte, mageres Protein und Nüsse essen, kann dies Ihren täglichen Bedarf an diesen Nährstoffen decken. Eine schlechte Ernährung durch das Essen verschiedener Vollwertkost kann zu Mikronährstoffmängeln wie Eisen, Vitamin A, Folsäure und Zink führen. Im Laufe der Zeit kann der Mangel an diesen Nährstoffen zu Anämie, Sehstörungen, Geburtsfehlern und beeinträchtigter Immunfunktion führen, so die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention.
Vermeiden Sie schlechte Ernährung
Eine unausgewogene oder schlechte Ernährung kann zu viele Nährstoffe enthalten oder an anderen fehlen. Beispielsweise enthält eine Diät, die reich an raffinierten und verarbeiteten Lebensmitteln ist, wie Snacks, Fast Food, Desserts, Süßigkeiten und Soda, eine übermäßige Menge an Zucker, Fett, Natrium und Kalorien. Künstliche Inhaltsstoffe wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt, teilweise hydrierte Öle, Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Aromen und Farbstoffe tragen ebenfalls zu einer schlechten Ernährung bei. Vermeiden Sie verpackte und verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich, um die meisten Nährstoffe zu erhalten und Ihre allgemeine Ernährung zu verbessern.
Richtlinien für eine gute Ernährung
Sie können Ihre Ernährung verbessern, indem Sie die Richtlinien für gesunde Ernährung befolgen. ChooseMyPlate.gov weist darauf hin, dass eine ausgewogene Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag 6 Unzen Getreide, 2,5 Tassen Gemüse, 2 Tassen Obst, 3 Tassen Molkereiprodukte, 5,5 Unzen Eiweiß und 6 Teelöffel Öl enthält. Das Institute of Medicine schlägt vor, dass gesunde Erwachsene 45 bis 65 Prozent ihrer gesamten Kalorien aus Kohlenhydraten, 20 bis 35 Prozent der Kalorien aus Fetten und 10 bis 35 Prozent der Kalorien aus Proteinen verbrauchen. Männer sollten auch täglich 30 bis 38 Gramm Ballaststoffe anstreben; Frauen sollten täglich 21 bis 25 Gramm anstreben.
