Gute Desserts, um Cholesterin und Triglyceride niedrig zu halten

Viele Nachspeisen wie Brownies, Kekse, Kuchen und Eiscreme enthalten gesättigtes Fett, Zucker und andere raffinierte Kohlenhydrate. Zu viele davon in Ihrer Ernährung können dazu führen, dass Ihr Cholesterin und Ihre Triglyceride ansteigen, und beide können das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Glücklicherweise müssen Sie das Dessert nicht vollständig aus Ihrer Diät streichen, aber Sie müssen Ihre süßen Leckereien sorgfältig auswählen.

Scheiben der gegrillten Birne auf einer weißen Platte. (Bild: peredniankina / iStock / Getty Images)

Cholesterin und Triglyceride 101

Cholesterin ist eine Art Fett, das Ihr Körper benötigt, um zu funktionieren. Wenn Sie mehr Cholesterin konsumieren, als Ihr Körper benötigt, kann es zu einer Anhäufung kommen, was das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Lebensmittel, die gesättigte Fette enthalten, einschließlich vieler Desserts, können ebenfalls den Cholesterinspiegel erhöhen. Triglyceride sind die Form, die Fett einnimmt, wenn es in Ihrem Körper schwimmt, und erhöhte Triglyceride können laut der American Heart Association das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Zu viel Zucker und zu viele raffinierte Kohlenhydrate können auch den Triglyceridspiegel erhöhen, da ein Überschuss dieser Nahrungsmittel zu Triglyceriden wird und in den Fettzellen verbleibt.

Desserts auf Fruchtbasis

Da Früchte kein Cholesterin enthalten und die meisten kein gesättigtes Fett enthalten, können sie dazu beitragen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken. Frisches Obst ist kein raffinierter Kohlenhydrat und enthält keinen zusätzlichen Zucker. Eine Schale mit verschiedenen Früchten wie Trauben, Kirschen, Nektarinen und Kiwi verleiht eine natürliche Süße und kann ein weniger gesundes Dessert ersetzen. Pochierte Birnen oder gegrillte Pfirsichscheiben sind andere Früchte, die Kekse, Kuchen, Kuchen oder Eiscreme ersetzen können. Sogar eine Fruchtpastete mit einer fettarmen Kruste oder ein zuckerarmer Obstschuster kann den Obstkonsum erhöhen, was dazu beitragen kann, dass Ihre Anzahl sinkt.

Vollkorn-Desserts

Da Vollkornprodukte wenig gesättigte Fettsäuren und Zucker enthalten und nicht wie Lebensmittel aus weißem Mehl verfeinert werden, sind sie eine bessere Option, um die Triglyceride zu senken. Machen Sie Reispudding mit gekeimtem braunem Reis oder ersetzen Sie Ihren Schokoladenpudding durch Chiasamenpudding. Sowohl gekeimter brauner Reis als auch Chiasamen sind nahrhafte Vollkornprodukte. Ersetzen Sie Haferflocken in Haferflocken-Rosinenplätzchen durch Quinoamehl als eine andere gesündere Option. Die Zugabe von Walnüssen zu diesen Desserts kann aufgrund der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen, die Triglyceride zu senken, berichtet der Diätetiker Joy Bauer.

Ein paar mehr gesunde Dessertoptionen

Wie Obst kann Gemüse auch dazu beitragen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken. Karotten- oder Zucchinikuchen sind Beispiele für Desserts auf Gemüsebasis, die sich positiv auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel auswirken können. Die Zugabe von Gemüsepürees wie Butternut-Kürbis oder Yams zu Backwaren anstelle von Öl ist eine weitere Möglichkeit, Süßspeisen auf Gemüsebasis herzustellen. Schwarze Bohnen-Brownies, die schwarze Bohnenbrei anstelle von etwas Öl in einem traditionellen Rezept verwenden, sind eine weitere Option. Bohnen sind reich an Ballaststoffen, einem Nährstoff, der den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken kann.