Glykämischer Index & Diätgetränke

Einige Leute denken irrtümlicherweise, dass Diätgetränke normalerweise Zuckeralternativen enthalten, sie niedrig glykämisch sind - einen geringen Einfluss auf den Blutzucker haben und keine schnellen Blutzuckeranstiege wie bei stark glykämischen Lebensmitteln verursachen. Wenn Sie den glykämischen Index als Methode für die Essensplanung verwenden, ist es wichtig zu wissen, dass einige Diätgetränke Ihren Blutzucker beeinflussen.

Treffen Sie sorgfältige Getränkeauswahl, um den Blutzucker zu kontrollieren. (Bild: sirichai_raksue / iStock / Getty Images)

Glykämischer Index 101

Der glykämische Index (GI) stuft die Lebensmittel von null bis 100 ein, je nachdem, wie schnell sie Blutzucker erhöhen. Ihr Körper nimmt schnell Nahrungsmittel mit hohem GI auf, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führt. Umgekehrt werden Nahrungsmittel mit niedrigem GI langsam verdaut, was zu einem stetigeren Blutzuckeranstieg führt. Lebensmittel mit hohem GI haben einen Wert von 70 bis 100, während ein moderater GI von 50 bis 70 und ein niedriger GI unter 50 liegt. Wenn Sie eine Diät mit niedrigem GI für Diabetes- oder Gewichtskontrolle einhalten, müssen Sie dies tun Getränke mit niedrigem GI wählen.

Niedrig glykämische Süßstoffe

Überprüfen Sie das Lebensmitteletikett, um herauszufinden, womit das Getränk gesüßt ist. Bestimmte natürliche Süßstoffe, Zuckeralkohole und die meisten künstlichen Süßstoffe haben einen niedrigen GI. Stevia, Agavensirup, brauner Reissirup, Gerstenmalzsirup, Kokosnusspalmenzucker, Fruktose und Yaconsirup haben einen GI unter 50, laut Jennie Brand-Miller, Autorin des "The Low GI Shopper's Guide to GI Values". Zuckeralkohole wie Xylit, Lactit, Mannit, Sorbit, Isomalt und Erythrit wirken sich auch sehr wenig auf den Blutzucker aus.

Diät-Getränke mit mittlerer bis hoher Glykämie

Es ist gut zu wissen, welche Diätgetränke einen mäßigen glykämischen Index haben, damit Sie entsprechend planen können. Ahornsirup, schwarze Melasse, fruchtiger Maissirup, Goldener Sirup, Zuckerfeiner, Invertzucker, Saccharose - Tafelzucker - Karamell und Sorghumsirup haben einen moderaten GI. Süßungsmittel in der Kategorie mit hohem GI umfassen Trehalose, Glukose, Dextrose, Maltose und Maltodextrin. Jemand, der eine niedrig glykämische Diät einnimmt, muss moderate und stark glykämische Nahrungsmittel und Getränke vermeiden.

Im Gleichgewicht bleiben

Auch wenn Diätgetränke weniger Kalorien enthalten und einige wenig glykämisch sind, ist es unbedingt notwendig, zu viel alkoholfreie Getränke zu trinken. Wie bei der restlichen Diät ist Mäßigung der Schlüssel. Die Forscher warnen davor, dass der Konsum von überschüssigen Zuckerersatzstoffen wie Zuckeralkoholen und künstlichen Süßstoffen zu Fettleibigkeit beitragen kann, heißt es in einer Studie, die in der September-Ausgabe der Zeitschrift "Obesity Review" veröffentlicht wurde. Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung, einschließlich Getränke.