Glykämischer Index & Avocados

Wenn Ihr Arzt oder Ernährungsberater Ihnen empfiehlt, niedrig glykämische Nahrungsmittel zu wählen, muss Ihre Ernährung frische, vollständige Nahrungsmittel enthalten, die keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Der glykämische Index bewertet kohlenhydrathaltige Lebensmittel nach der Geschwindigkeit, in der sie verdauen und als Glukose in Ihren Blutkreislauf gelangen, wobei der GI-Wert 55 oder weniger als "niedrig" und der GI-Wert 70 oder höher "hoch" ist Obst und Gemüse ist mit einem verringerten Risiko verbunden, an Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und einigen Krebserkrankungen zu erkranken.

Glykämischer Index von Avocados

Lebensmittel, die mehr Fett und Eiweiß enthalten als Kohlenhydrate, sind für eine GI-Bewertung nicht erforderlich. Aus diesem Grund hat die im Jahr 2002 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte internationale Tabelle des glykämischen Index und der glykämischen Belastung nicht den glykämischen Index von Avocados gemessen. Den Forschern zufolge gehören Avocados zu den Nahrungsmitteln, die wahrscheinlich keinen signifikanten Einfluss auf den Blutzucker haben, selbst wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.

Avocado-Ernährung

Während Avocados einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, erhöht der Verzehr großer Portionen Ihre Fett- und Kalorienwerte. Eine Portion Avocado ist nur ein Fünftel einer Frucht oder etwa 1 Unze, also passen Sie Ihre Portionen auf. Diese Menge liefert 50 Kalorien und 4,5 Gramm Fett, von denen die meisten herzgesunde ein- und mehrfach ungesättigte Fette sind. Avocados sind auch eine gute Quelle für zufriedenstellende Ballaststoffe mit 2 Gramm in einer Portion. Top gemischtes Gemüse mit dünn geschnittener Avocado und frischen Tomaten für einen fülligen Salat mit niedrigem GI.