Früchte reich an Vitamin K

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das für eine normale Blutgerinnung und Knochenstärke erforderlich ist. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie an Vitamin K leiden würden, da Bakterien in Ihrem Dickdarm neben den Nahrungsquellen auch Vitamin produzieren. Obst, grünes Gemüse und Pflanzenöle sind gute Quellen für Vitamin K.

Cranberries (Bild: gitusik / iStock / Getty Images)

Halte deine Knochen gesund

frische Pfirsiche (Bild: ligora / iStock / Getty Images)

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das in Fettzellen gespeichert wird, um in Notzeiten verwendet zu werden. Sie erhalten ungefähr die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs für dieses Vitamin aus den Nahrungsmitteln, die Sie essen. Die andere Hälfte kommt laut Cancer.org aus der bakteriellen Produktion im unteren Darm. Vitamin K ist für die normale Produktion von Blutgerinnungsproteinen in der Leber notwendig und für die Produktion von Proteinen, die zur Verhinderung von Osteoporose oder Knochenerkrankungen beitragen.

Iss Dein Gemüse

Schale mit Spinatblättern (Bild: loooby / iStock / Getty Images)

Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin K beträgt 90 Mikrogramm für erwachsene Frauen und 120 Mikrogramm für erwachsene Männer, so das Institute of Food and Agricultural Sciences der University of Florida. Grünes Blattgemüse ist die beste Quelle für Vitamin K. Eine Portion Rüben, Spinat oder Brokkoli enthält mehr als den gesamten Tagesbedarf. Rinderleber, grüne Bohnen und Rapsöl sind auch gute Quellen für Vitamin K sowie einige Früchte.

Mit Obst auffüllen

Glas Brombeeren (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Ein Artikel in einer Ausgabe von 2003 des "Journal der American Dietetic Association" berichtet über den Vitamin-K-Gehalt vieler häufig verzehrter Früchte. Früchte mit dem höchsten Vitamin-K-Gehalt enthalten 15 bis 60 Mikrogramm Vitamin K pro 100-Gramm-Portion. Dazu gehören getrocknete Pflaumen, Kiwi, Avocado, Trauben und Feigen in abnehmender Reihenfolge. Brombeeren und Blaubeeren enthalten die höchsten Gehalte der untersuchten Beeren mit ungefähr 20 Mikrogramm Vitamin K pro 100 Gramm.

Fruit Läufer-Up

Geschnittene Kantalupe (Bild: varin36 / iStock / Getty Images)

Andere Früchte des Artikels "Journal of the American Dietetic Association" wiesen niedrige Vitamin-K-Spiegel auf, die meisten mit weniger als 5 Mikrogramm pro 100 Gramm Portion. Äpfel mit Schale, Cantaloupe, Honigmelone, Pfirsiche, Birnen, Cranberries und Himbeeren fallen in diese Kategorie. Zitrusfrüchte einschließlich Orangen und Ananas sowie Bananen enthalten fast kein Vitamin K.

Zusätzliches Vitamin K

Vitamin-K-Ergänzungen (Bild: Edi_Eco / iStock / Getty Images)

Die meisten Menschen, die sich ausgewogen ernähren, können den täglichen Bedarf an Vitamin K leicht decken, so das Medical Center der University of Maryland. Einige Antibiotika, Lebererkrankungen und Malabsorptionsstörungen wie Zöliakie können zu einer Supplementierung führen. Multivitamine mit Vitamin-K- oder Vitamin-K-Tabletten sind erhältlich. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Vitamin K-haltige Präparate einnehmen, insbesondere wenn Sie Medikamente einnehmen, um Ihr Blut zu verdünnen, da Vitamin K die Wirksamkeit beeinträchtigen kann.