Obst und Gemüse, das wenig Vitamin K enthält

Ihr Körper benötigt Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, um die Knochengesundheit und Blutgerinnung zu unterstützen. Dieses Vitamin wird in geringen Mengen von Bakterien in Ihrem Magen-Darm-Trakt auf natürliche Weise hergestellt. Vitamin K ist auch in vielen Lebensmitteln enthalten, die Sie essen, wie Blattgemüse, Eier, Nahrungsergänzungsmittel und einige Cerealien. Wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, wird Ihr Arzt Ihnen empfehlen, die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die Vitamin K enthalten, zu begrenzen.

Wassermelone in Scheiben geschnitten (Bild: sofiaworld / iStock / Getty Images)

Tägliches Vitamin K

Frau bei einer Birne (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Die empfohlene Nahrungsergänzung für Vitamin K variiert je nach Alter und Geschlecht sowie bestimmten Gesundheitszuständen wie Schwangerschaft oder Krankheit. Ein Mangel ist selten und tritt nur auf, wenn Ihr Körper kein Vitamin K aufnehmen kann. Kinder zwischen 14 und 18 Jahren sollten täglich 75 Mikrogramm Vitamin K konsumieren, während Erwachsene ab 19 Jahren 90 Mikrogramm pro Tag benötigen.

Früchte zur Auswahl

geschnittene Kantalupe (Bild: MSPhotographic / iStock / Getty Images)

Es gibt viele Früchte, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können, um Ihr tägliches Vitamin K zu erhalten, und die meisten Früchte sind in diesem Nährstoff niedrig. Eine gute Wahl für wenig Vitamin K sind Äpfel, Bananen, Cantaloupe, Mango, Orangen, Pfirsiche, Birnen, Himbeeren, Erdbeeren und Wassermelonen; Eine Tasse davon enthält 10 Mikrogramm oder weniger Vitamin K. Trauben und Blaubeeren enthalten 23 bzw. 28 Mikrogramm pro Tasse. Wenn Sie diese Früchte mögen, sollten Sie eine halbe Tasse essen, um die Menge an Vitamin K pro Portion zu reduzieren.

Gemüse zu wählen

rohe Pilze (Bild: Svetlana_nsk / iStock / Getty Images)

Gemüse sollte ebenfalls in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Wenn Sie jedoch versuchen, Ihre Vitamin-K-Aufnahme einzuschränken, achten Sie auf diejenigen, die in diesem Nährstoff hoch sind. Mais, Gurken, Auberginen, Knoblauch, Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln, Kürbis und Zucchini sind alles Gemüse mit 9 Mikrogramm Vitamin K oder weniger oder weniger Vitamin K pro Tasse. Karotten, Blumenkohl, grüne Bohnen, Salat, rote und grüne Paprika und Tomaten enthalten etwas höhere Mengen an Vitamin K, die zwischen 13 und 16 Mikrogramm in einer Portion von 1 Tasse liegen.

Achten Sie auf ein paar Gemüse

roher Rosenkohl (Bild: papkin / iStock / Getty Images)

Während viele Gemüse wenig Vitamin K enthalten, ist dies bei einigen nicht der Fall. Daher müssen Sie sich derjenigen bewusst sein, die hohe Mengen an Vitamin enthalten. Zum Beispiel hat eine Tasse gekochter Spinat 884 Mikrogramm Vitamin K und die gleiche Menge gekochten Grünkohls 1.054 Mikrogramm. Andere Gemüse, die reich an Vitamin K sind, sind Rosenkohl, Kohl, Petersilie, Senf, Mangold und Kohlrabi.