Fried Chicken Wings Nutrition

Chicken Wings sind ein beliebter Vorspeise- und Snack-Food, der in einer dicken Barbecue-Sauce oder Marinade gebacken oder geröstet werden kann. Wenn sie gebraten werden, haben die Flügel einen deutlich anderen Geschmack und neigen dazu, fettiger zu sein. Während Hühnchen häufig eine wirksame Proteinquelle darstellt und normalerweise weniger Fett enthält als anderes Fleisch, werden die meisten gesundheitlichen Vorteile, die Sie durch die Wahl von Hühnchen als Proteinquelle erzielen, durch das Frittieren vernachlässigt.

Eine Platte mit Hühnerflügeln auf einem Salatbett mit Selleriebeilage. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Kalorien

Die Anzahl der Kalorien, die Sie beim Verzehr von gebratenen Hühnerflügeln verbrauchen, hängt davon ab, ob Sie die Haut essen oder nicht und ob der Flügel mit Teig belegt ist oder nicht. Laut Fat Secret verbrauchen Sie etwa 81 Kalorien aus einem kleinen Hühnerflügel mit der Haut, die ohne Teig gebraten wurde. Nehmen Sie die Haut ab, bevor Sie den Flügel braten, und Sie verbrauchen nur etwa 34 Kalorien. Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet, dass ein mit Hühnchen überzogener Hähnchenflügel, der mit Teig belegt und gebraten wird, fast 159 Kalorien hat.

Ernährung

Chicken Wings sind relativ reich an Eiweiß. Ein Hühnerflügel enthält 5 bis 9 Gramm Protein, abhängig von der Größe des Flügels und davon, ob Sie die Haut essen (die etwas Eiweiß enthält). Gebratene Flügel sind relativ cholesterinarm, mit etwa 23 Gramm pro Flügel. Ohne Teig sind sie kohlenhydratfrei. Hühnerflügel enthalten auch Kalium und Eisen.

Fett

Braten fügt den Hühnerflügeln überschüssiges Fett hinzu. Ein gebratener Flügel ohne Beschichtung hat ungefähr 6,3 Gramm Fett, aber wenn Sie die äußere Hautschicht entfernen, verbrauchen Sie nur etwa 1,3 Gramm Fett. Ein kleiner angeschlagener und gebratener Hühnerflügel mit der Haut kann bis zu 10 Gramm Fett enthalten.

Warnung

Frittierte Lebensmittel regelmäßig zu essen, hängt direkt mit Fettleibigkeit zusammen, so Forscher der Abteilung für Präventivmedizin und öffentliches Gesundheitswesen in Madrid, Spanien. In einer Studie aus dem Jahr 2007 fanden Forscher heraus, dass der Body-Mass-Index, der Taillenumfang und das Gesamtgewicht bei Männern und Frauen höher waren, die den Großteil ihrer Kalorienzufuhr aus gebratenen Lebensmitteln ableiteten.

Beschriftung

Laut der Mayo Clinic können Etiketten auf Hühnerflügeln täuschen, vor allem, wenn Sie gesunde und umweltfreundliche Flügel zum Frittieren suchen. Zum Beispiel gibt es keine Bundeskategorie für Geflügel, das "chemiefrei" ist. Wenn Sie Hühnerflügel mit diesem Etikett kaufen, können Sie nicht sagen, was es eigentlich bedeutet. "Käfigfreie" Hühner sind nicht unbedingt im Freien erlaubt, und der Begriff "Antibiotika-frei" ist keine anerkannte Bundeskennzeichnungsrichtlinie.