Lebensmittel ohne Fruchtzucker

Wenn das Essen, das Sie essen, süß schmeckt, stehen die Chancen gut, dass es eine Art Zucker wie Fruktose enthält. Dieser einfache Zucker ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, einige gesund und andere ungesund. Obst, Honig, Sirup und Konfekt gehören zu den häufigsten Quellen für Fruktose. Wenn Sie unter einer Fruktoseintoleranz leiden, beschränken Sie die Einnahme des Zuckers, um Symptome wie Völlegefühl, Bauchschmerzen, Gas, Durchfall und Sodbrennen zu vermeiden.

Eine Scheibe rotes Fleisch. (Bild: DAJ / Amana Images / Getty Images)

Fleisch- und Eiweißnahrungsmittel

Frisches Fleisch und Eiweiß sind naturgemäß frei von Fruktose. Eine Portion frisches Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen oder Truthahn sind zum Beispiel fructosefreie Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Auch frische Meeresfrüchte wie Lachs, Forelle, Krabbenkeule oder Garnelen sind frei von Fruktose. Der Schlüssel ist, das Fleisch und die Meeresfrüchte ohne den Zusatz von Saucen zu essen, die Fruktose enthalten. Frische Kräuter und Gewürze sind eine Möglichkeit, das Fleisch ohne Fruktose zu würzen. Verzichten Sie auf Gewürze wie Barbecue-Sauce, Ketchup und Steak-Sauce, da die meisten davon Fruktose enthalten. Bohnen, Eier, Nüsse, Samen und Tofu sind weitere Eiweißnahrungsmittel, die keine Fruktose enthalten.

Milchprodukte

Viele Milchprodukte enthalten keine Fruktose, aber das Lesen von Etiketten ist wichtig, da einige Milchprodukte zusätzlichen Zucker enthalten, von denen viele in Form von Maissirup mit hohem Fructoseanteil vorliegen. Frische Milch und Käse enthalten keine Fruktose. Einfacher Joghurt kann auch frei von Fruktose sein, lesen Sie jedoch das Inhaltsstoffetikett, um sicherzugehen. Gesüßte Milch wie Schokolade, Erdbeere oder Vanille enthalten nach Ansicht der University of Wisconsin Madison School of Medicine und Public Health Fruktose. Aromatisierte Joghurts, Milchshakes und Malts sind zusätzliche Milchprodukte, die Sie vermeiden sollten.

Bestimmte Gemüse

Spargel, Lauch, Zwiebeln, Tomaten und Artischocken sind Beispiele für Gemüse, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie eine Fruktoseintoleranz haben. Die meisten anderen Gemüsesorten haben jedoch einen Platz in Ihrer fruktosefreien Ernährung. Die meisten Gemüsesorten, die geringe Mengen an Fruktose enthalten, sind mit Glukose ausgewogen, was bedeutet, dass sie weniger problematisch sind, wie die University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health sagt. Karotten, grüne Bohnen und Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl sind Beispiele für Gemüse, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Früchte und Fruktose

Obwohl Früchte Fruktose enthalten, können Sie sicher einige Sorten Obst essen, selbst wenn Sie den Zucker nicht vertragen. Laut Wayne G. Shreffler, Autor von "Verständnis Ihrer Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen". Beeren, Ananas, Kiwis, Zitrusfrüchte, Melone und Papaya sind Beispiele für Früchte, die weniger Fruktose enthalten und von Personen mit einer Fruktoseintoleranz leichter vertragen werden.

Verschiedene Fruktose-freie Lebensmittel

Lebensmittel mit Traubenzucker, Glukose, Rohzucker, Saccharose und Zuckerersatzmitteln wie Aspartam sind nach Angaben der Madison School of Medicine und Public Health der University of Wisconsin für eine fructosefreie Diät unbedenklich. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Sorbit enthalten, ein künstlicher Süßstoff, da Ihr Körper es während des Verdauungsprozesses in Fruktose umwandelt, so Shreffler. Brauner Reis, glutenfreies Müsli und Brot, Reisnudeln und Roggenbrot sind in der Regel auch ohne Fruktose frei.