Nahrungsmittel, die alkalische Phosphatase senken

Alkalische Phosphatase-Enzyme, die hauptsächlich in der Leber und im Knochen produziert werden, sind für die Abspaltung des sauren Mineralphosphors verantwortlich und schaffen so einen alkalischen pH-Wert. Laut Jeffrey E. Kaslow auf Dr. Kaslow.com könnten hohe Blutspiegel alkalischer Phosphatase auf eine Knochen- oder Lebererkrankung hindeuten. Im Falle von Kindern oder Jugendlichen können hohe alkalische Phosphatasewerte einfach ein schnelles Knochenwachstum widerspiegeln. Wenn Ihr Bluttest erhöhte alkalische Phosphatase-Spiegel aufzeigt, müssen Sie mögliche Grundbedingungen mit Ihrem Arzt besprechen. Einige Lebensmittel können auch die alkalische Phosphatase senken.

Ein Glas Milch wird in ein Glas gegossen. (Bild: Alyn Stafford / iStock / Getty Images)

Fisch

Kaslow zufolge kann ein Mangel an Vitamin D für einen hohen Gehalt an alkalischer Phosphatase verantwortlich sein. Rachitis, eine Erkrankung bei Kindern, steht im Zusammenhang mit einem Vitamin-D-Mangel. Aus diesem Grund können Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind, die alkalischen Phosphatase-Spiegel senken. Laut World´s Healthiest Foods enthalten bestimmte Fischarten einen hohen Vitamin-D-Gehalt. Dazu gehören Lachs, Sardine und Garnelen.

Milch

Vitamin D-Milch oder zwei Prozent sind eine weitere sehr gute Quelle für Vitamin D, berichtet Worlds gesündeste Nahrungsmittel. Ein 8-oz. Glas Milch enthält 24,4 Prozent des Tageswertes an Vitamin D. Außerdem scheint das Milchprotein-Casein die alkalische Phosphatase zu senken. Eine in "The Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie berichtet, dass Kasein aus der Nahrung eine inverse Beziehung zur Aktivität der alkalischen Phosphatase bei Ratten zeigte. Die Studie wurde von M. Ross und W. Batt von der Biochemical Research Foundation in Newark, Delaware, durchgeführt.

Cashewkerne

Die Erhöhung der Kupferaufnahme aus der Nahrung kann eine Rolle bei der Senkung der alkalischen Phosphatase-Spiegel spielen. Die gesündesten Nahrungsmittel der Welt sind der Meinung, dass eine unzureichende Einnahme dieses Minerals zu einer erhöhten Aktivität freier Radikale im Stuhl und zu alkalischer Phosphatase im Wasser führen kann. Diese Erhöhungen gelten als ein Risiko für Darmkrebs, berichtet Worlds Healthiest Food.

Durch Erhöhung Ihres Kupferverbrauchs können Sie möglicherweise Ihre alkalische Phosphatase-Aktivität senken. Die gesündesten Nahrungsmittel der Welt weisen darauf hin, dass Cashewnüsse besonders reich an Kupfer sind, wobei 1/4 eines Bechers 38 Prozent des täglichen Werts ausmachen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über geeignete Schritte, um die Aktivität der alkalischen Phosphatase auszugleichen.