Lebensmittel, die Xylitol enthalten

Xylitol wird aus Birkenrinde hergestellt und ist ein Süßstoff, der vielen zuckerfreien Lebensmitteln ihren süßen Geschmack verleiht. Da die meisten Amerikaner weit mehr Zucker essen, als gesund ist, können Sie mit der Auswahl von Xylitol-haltigen Lebensmitteln Ihre Zuckerkonsummenge reduzieren, ohne auf Ihre Lieblingsspeisen und -getränke verzichten zu müssen.

Eine Nahaufnahme von Gummibällen. (Bild: mikeinlondon / iStock / Getty Images)

Was ist Xylit??

Laut der Erweiterung der Colorado State University ist Xylitol ein Zuckeralkohol, der bestimmten Arten von Lebensmitteln Textur und Volumen verleiht. Im Gegensatz zu bestimmten künstlichen oder künstlichen Süßstoffen wie Aspartam und Sucralose ist Xylit ein natürlicher Süßstoff. Es enthält Kalorien, etwa 2,4 Kalorien pro Gramm, verglichen mit den 4 Kalorien in einem Gramm regulärem Zucker gemäß der Website von Diet Channel. Xylitol hat gesundheitliche Vorteile, die auch Zucker nicht hat. Beispielsweise kann Xylit helfen, Karies und Gingivitis zu verhindern.

Bestimmte Süßigkeiten

Bestimmte zuckerfreie Süßigkeiten enthalten Xylit, so dass sie den süßen Geschmack der Konsumenten haben, jedoch weniger Kalorien. Laut der Diet Channel-Website hätte eine Vielzahl von Süßigkeiten, die normalerweise 100 Kalorien pro Portion enthalten würden, stattdessen etwa 60 Kalorien. Xylitol ist in vielen Süßigkeiten enthalten, die als zuckerfrei vermarktet werden, so Kay O'Donnell und Malcolm Kearsley, Redakteure von "Süßstoffen und Zuckeralternativen in der Lebensmitteltechnologie". Zuckerfreie Hartbonbons, Pfefferminzbonbons und Kaugummi können Xylit enthalten.

Kaugummi

Xylit findet man am häufigsten in Kaugummi. Xylitol hat einen kühlenden, fast mintigen Geschmack, weshalb es für die Verwendung in zuckerfreien Kaugummis wie Pfefferminz- und Minzaromen geeignet ist. Der Süßstoff hilft Herstellern auch dabei, die weiche, flexible Textur zu erreichen, die Konsumenten in einem Stück Kaugummi suchen. Bestimmte Arten von Gummis, die Xylitol enthalten, können auch andere Süßstoffe als Aromastoffe enthalten.

Andere zuckerfreie Lebensmittel

Xylitol kann laut O'Donnell und Kearsley in zuckerfreien Schokoladen enthalten sein. Schokoladenprodukte, die Schokolade enthalten, haben den Vorteil, dass sie eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Geschmack aufweisen wie Schokoladen, die mit Zucker hergestellt wurden. Zu Diabetikern vermarktete Desserts enthalten häufig auch Xylit. Da Xylit wie normaler Zucker granuliert wird, kann es auch hausgemachten Backwaren zugesetzt werden, um den Zuckergehalt zu reduzieren, obwohl der minzige Geschmack des Produkts den Geschmack verändert.