Lebensmittel, die Chlor enthalten
Das Chlor, das Sie durch Ihre Diät bekommen, besteht meistens in Form von Chlorid, von dem die meisten aus der Menge Salz oder Natriumchlorid stammen, das Sie essen. Weil Menschen oft zu viel Salz bekommen, bekommen sie normalerweise reichlich Chlorid, um die Bedürfnisse ihres Körpers zu erfüllen. Sie benötigen Chlorid, um Verdauungssäfte im Magen zu bilden und das richtige Gleichgewicht der Flüssigkeiten in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten. Die adäquate Aufnahmemenge für Erwachsene beträgt 2.000 Milligramm pro Tag.
Oliven, Käse und Tomatensauce auf einer Pizza. (Bild: Milenko Bokan / iStock / Getty Images)Früchte und Gemüse
Chlorid kommt in einigen Gemüsesorten vor, darunter Tomaten, Sellerie, Oliven, Salat und Algen. Es ist auch in vielen Gemüsekonserven zu finden, da es mit Salz versetzt wurde, um es zu schützen. Zum Beispiel können Erbsen in Dosen bis zu 510 Milligramm Chlorid pro Portion enthalten, aber die gleiche Menge an frischen Erbsen hat nur etwa 8 Milligramm. Nur fünf in Salzlake eingelegte Oliven können 3.000 Milligramm Chlorid liefern, und zwei getrocknete Feigen haben 170 Milligramm. Im Gegensatz zu einigen Trockenfrüchten enthalten die meisten Früchte nur geringe Mengen an Chlorid. Nach Angaben der Oklahoma State University können einige rohe Früchte und Gemüse jedoch Spuren von Chlor aufweisen, da sie zur Desinfektion in einer Chlorbleiche-Lösung gewaschen werden. Sie werden nach der Desinfektion in Wasser gewaschen und sollten daher sehr niedrig sein. Sie könnten übermäßige Mengen an Chlor in Ihrem Produkt schmecken, bevor sie gefährlich werden.
Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
In den Vereinigten Staaten wird Geflügel häufig in einem Chlorwassertank gekühlt, um es zu desinfizieren und das Risiko von Salmonellen zu begrenzen. Das Chlor wird abgewaschen, daher sollten die Spuren möglichst gering sein. Gesalzenes Fleisch, Wurstwaren, Hot Dogs und anderes verarbeitetes Fleisch gehören zu den höchsten Chloridquellen in der Ernährung. Garnelen, Thunfisch in Dosen, Jakobsmuscheln, Lachs, rohe Austern, Muscheln, Hummer, Krabben und Kabeljau, sorgen für erhebliche Mengen an Chlorid in Ihrer Ernährung. Schinken, Speck, Corned Beef, Organfleisch, Salami und Wurst sind ebenfalls chloridreich.
Milchprodukte
Viele Molkereiprodukte liefern zumindest geringe Mengen an Chlorid, aber Käse neigt dazu, das meiste Chlorid zu haben. Eine Portion Cheddar, die etwas weniger als eine Unze ist, liefert 1.060 Milligramm, und die gleiche Menge Camembert hat satte 2.320 Milligramm. Butter ist auch reich an Chlorid, weil es mit Salz gewürzt wird.
Andere Nahrung
Milchschokolade, Toffee, Erdnussbutter, Suppen in Dosen, Tomatensauce, Mayonnaise, French Dressing, getrocknete Kokosnuss, geröstete und gesalzene Erdnüsse, Rühreier und viele Backwaren sind ebenfalls Chloridquellen. Um den Chloridkonsum zu minimieren, suchen Sie nach natriumarmen Lebensmitteln, da Natrium und Chlorid häufig in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind.
